MOSTRADOR.

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Lady Bug Note Generators


Mais um dia.
Pela frente
Trabalho, surpresas, lutas.
Alegrias? Dissabores?
É um dia novo.
Não sei.
Mas eu te conheço, Mestre;
Toma-me e toma o meu dia.
É mais um dia - na graça;
E na frente – o meu Pastor.
*JESUS!








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quinta-feira, 27 de abril de 2017

Torta Alemã *


Ingredientes :

250 gr manteiga 200
gr açúcar
3 unidades de gema de ovo
2 latas de creme de leite
1 colher (sopa) de leite
1 colher (sopa) de vinho branco
2 pacotes de biscoito maisena.

Cobertura:
lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
chocolate granulado a gosto.

Preparo:

Separe as gemas das claras e reserve. Bata na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar até obter um creme quase branco. Tire o soro do creme de leite e reserve ambos, separadamente. Junte o creme de leite sem soro ao creme de manteiga e mexa bem. Misture o leite, o vinho e o soro reservado. Molhe os biscoitos nessa mistura e forre o fundo e laterais de um refratário forrado com papel alumínio. Espalhe metade do creme sobre os biscoitos, coloque mais uma camada de biscoitos, o creme e termine com biscoitos. Leve ao freezer de um dia para o outro. Desenforme e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos. Cobertura Faça um brigadeiro mole e despeje sobre a torta. Polvilhe chocolate granulado.

quarta-feira, 26 de abril de 2017

PUDIM QUE NÃO VAI AO FOGO*


INGREDIENTES :

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite ( previamente gelado)
1 xícara de chá de leite
1 pacote de gelatina sem sabor
3 colheres de sopa de açúcar (para a calda).

MODO DE PREPARO:
Hidrate a gelatina em pó sem sabor e dissolva no leite
Num liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e a gelatina já hidratada e dissolvida no leite e bata bem até formar uma mistura homogênea - reserve
Em uma fôrma de pudim coloque o açúcar e mexa bem até dissolver e formar uma calda, unte toda a forma.
Coloque a mistura batida no liquidificador.
Leve ao freezer por aproximadamente 1 hora, desenforme e sirva e depois, manter em geladeira

BRIGADEIRÃO RÁPIDO E FÁCIL*


INGREDIENTES :
Massa:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
8 colheres de achocolatado em pó
3 ovos
1 colher de margarina sem sal
chocolate granulado.
MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos até obter uma consistência cremosa Despeje a massa em uma forma com furo central para micro-ondas, untada com margarina
Leve ao forno micro-ondas por 10 minutos
Deixe a massa esfriar por 15 minutos e leve à geladeira por 1 hora Desenforme e confeite com chocolate granulado.

TORTA SALGADA DE CARNE MOÍDA*


INGREDIENTES :
Massa:
1 xicara de oleo
2 xicaras de leite
3 ovos
2 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de amido de milho
2 caldos de carne ou costela
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de fermento químico
RECHEIO:

1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1/2 kg de carne moída
1 sachê de molho de tomate pronto
1 colher (sopa) de alho-poró picado
1 caldo de carne
pimenta-do-reino e sal a gosto
1 folha de louro
1 lata ou sachê de seleta de legumes (sem a água).

MODO DE PREPARO
MASSA:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, primeiro os líquidos como ovos, leite, óleo e os caldos de carne
Depois acrescente os secos como queijo ralado, farinha de trigo e amido de milho No final, coloque as 2 colheres rasas de fermento químico e mexa com uma colher Unte uma forma e enfarinhe, coloque metade da massa, o recheio e o restante da massa por cima Asse em forno preaquecido a 200° C, até dourar
RECHEIO:

Refogue a cebola, o alho poró e o alho até murchar
Acrescente a carne moída e mexa bem até ficar escurinha (sem estar vermelha) e acrescente o sachê de molho de tomate pronto, o caldo de carne diluído em um pouco de água fervente e misture bem
Tempere com pimenta-do-reino, sal a gosto e o louro e deixe cozinhar em fogo médio até ficar bem pouca água (ela fica bem reduzida e com pouquíssimo molho)
Depois de pronta, acrescente a lata de seleta de legumes e misture bem.

TORTA DE LIQUIDIFICADOR SABOR BACALHAU*


INGREDIENTES :
Massa:
3 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
1 tomate grande sem pele e sementes picado
2 colheres (sopa) cheias de pimentão bem picadinho
400 g de bacalhau desaugado e desfiado
100 g de azeitona preta, inteira e sem caroço
1/2 copo (americano) de cheiro-verde
temperos a gosto como por exemplo: paprica, orégano, pimenta dedo de moça,
pimenta calabresa.
MASSA:
3 ovos
1/2 copo (americano) de óleo
1 e 1/2 copo de leite
1 pitada de sal
14 colheres (sopa) de farinha de trigo
100 gr de mussarela ou queijo prato picado
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
RECHEIO:

Doure em manteiga o alho e a cebola, adicione o tomate e pimentão e refogue por 5 minutos em temperatura alta e mexendo sempre
Adicione o bacalhau, adicione os temperos de gosto, e mexa até que o molho fique apenas úmido, não pode ter água escorrendo
Coloque o recheio para esfriar, quando estiver frio adicione as azeitonas e o cheiro-verde e mexa
MASSA:

Coloque no liquidificador os ingredientes na seguinte ordem: ovo, óleo, leite, sal, farinha de trigo, queijo e fermento
Bata em potência alta por 3 minutos, com a ajuda de uma colher de pau, solte a farinha das laterais do liquidificador, após este procedimento, bata por mais 3 minutos em temperatura alta.
MONTAGEM:

Unte uma forma de tamanho médio com manteiga e farinha de trigo
Despeje sobre a forma cerca de 40% da massa, sobre ela adicione uniformemente todo o recheio e por cima do recheio adicione os outros 60% da massa
Com a ajuda de uma colher de pau mexa levemente a massa em cima com o recheio para misturar um pouco
Certifique-se que tenha massa por toda a superfície FORNO:

Com o forno preaquecido em 220º C, coloque a torta e deixe por 40 minutos ou até que fique dourado por cima
INFORMAÇÕES ADICIONAIS:
Enquanto estiver fazendo o molho, verifique o sal, certifique-se que o bacalhau tenha sido bem dessalgado e não esqueça que a azeitona também é salgada. É sempre melhor dessalgar bem e controlar o sal depois do que perder toda a receita por excesso de sal.

ESFIHA FÁCIL*


INGREDIENTES :
Massa:
750 g de farinha de trigo
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
1 pacote de fermento biológico (fermix) desidratado
1/2 xícara de chá de gergelim
2 ovos
1 copo de água/leite (meio a meio ou 1 copo de leite desnatado)
1/2 copo de óleo (de preferência de girassol)

RECHEIO:
500 g de carde moida crua
1 cebola grande
Sal a gosto
Suco de 1 limão grande.

MODO DE PREPARO
MASSA:

Coloque numa vasilha os ovos, o leite, o fermento, o óleo, o sal e o açúcar
Deixe o fermento hidratar por 10 minutos
Acrescente então 500 g de farinha de trigo e o gergelim
Sove a massa até os ingredientes se incorporarem
Reserve de deixe a massa crescer até dobrar de tamanho
Importante:
Esta massa pode ser preparada de véspera e guardada "crua" na geladeira
Para isso, siga os procedimentos de preparo da massa, porém, não deixe crescer
Assim que terminar de sovar, coloque-a numa vasilha grande e fechada dentro da geladeira
Dura até 4 dias na geladeira.

RECHEIO: Misture a carne moída crua com o limão, o sal e a cebola picada em cubos pequenos
Deixe 30 minutos de molho no tempero e então coloque a carne numa peneira ou escorredor pra que fique sequinha e não umedeça demais a massa.
MONTAGEM:
Faça bolinhas médias com a massa
Então abra a bolinha como se fosse fazer uma mini-pizza (fica redondinha)
Coloque uma colher de sopa generosa do recheio e então, una as extremidades do círculo no centro como se fosse uma "trouxa de roupa"
Ou então, feche no formato que desejar
Use o restante da farinha (250 g) para manipular e abrir a massa
Obs:
O segredo da esfira macia é não abusar da quantidade de farinha, senão, ela fica seca
Coloque as esfiras numa assadeira polvilhada com farinha e leve ao forno alto 180° graus a 250° graus (depende do forno)
Sirva quente ou fria.

NEGA MALUCA*


INGREDIENTES :
Massa:
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de água quente.

COBERTURA:
4 colheres (sopa) de leite
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar.

MODO DE PREPARO
MASSA:

Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o achocolatado e a farinha de trigo Despeje a massa em uma tigela e adicione a água quente e o fermento, misturando bem
Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno médio-alto (200° C), preaquecido, por 40 minutos
Desenforme ainda quente. COBERTURA: Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo até levantar fervura Despeje ainda quente em cima do bolo

TORTA DE CHOCOLATE E MORANGO*


INGREDIENTES :
Massa:
2 caixinhas de morango
2 caixas de creme de leite
2 caixas de leite condensado
1 gema de ovo
500 g de chocolate meio amargo
1 pacote de gelatina sem sabor
400 g de bolacha de maisena
250 g de manteiga
200 g de creme de avelã.
MODO DE PREPARO.

BASE:
Triture a bolacha e em seguida misture a manteiga já derretida Despeje em uma forma com fundo removível e leve ao forno preaquecido por 15 minutos em média.
GANACHE:
Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite, por fim misture o creme de avelã
CREME BRANCO:

Leve ao fogo o leite condensado, a gema e a gelatina hidratada (preparada de acordo com a embalagem)
MONTAGEM:
Ao retirar a forma do forno, corte os morangos ao meio e distribua os mesmos na lateral da forma e no centro
Leve ao congelador por 20 minutos
Acrescente o creme branco e o ganache e leve ao congelador por mais 20 minutos
Depois é só desenformar.

TORTA MOUSSE DE MARACUJÁ*


INGREDIENTES :
Massa:

1 pacote de bolacha maizena
4 colheres de sopa de margarina

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (200 g)
Suco de maracujá (Maguary)

COBERTURA:
2 maracujás (frutas)
6 colheres de açúcar.

Modo de preparo:
MASSA:

Triture no liquidificador a bolacha maizena
Em uma tigela, misture com a margarina até deixá-la homogênea
Coloque em uma forma redonda
Fure a massa com o garfo por toda extensão

RECHEIO:
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá A quantidade do suco fica a seu critério, eu coloco um pouco (100ml) para não deixá-la nem tão azeda e nem tão doce e ficar mais consistente.
Coloque o recheio em cima da massa
Leve a torta ao forno a 180/190º por 15 minutos
Enquanto a torta está no forno, prepare a cobertura.

COBERTURA:
Em uma panela, coloque os 2 maracujás e adicione o açúcar
Mexa até ferver
Passados os 15 minutos de forno, retire a torta e coloque a cobertura por cima
Coloque na geladeira e sirva bem gelada.