MOSTRADOR.

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Lady Bug Note Generators


Mais um dia.
Pela frente
Trabalho, surpresas, lutas.
Alegrias? Dissabores?
É um dia novo.
Não sei.
Mas eu te conheço, Mestre;
Toma-me e toma o meu dia.
É mais um dia - na graça;
E na frente – o meu Pastor.
*JESUS!








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terça-feira, 29 de março de 2016

Lasanha especial de camarão *


Ingredientes:

250 g de massa para lasanha
1 kg de camarão fresco
5 camarões graúdos, inteiros e com casca
400 g queijo mussarela
50 g queijo parmesão fresco
400 ml de molho de tomate
1 cebola picada
1 tablete de caldo de camarão
Coentro
Azeite
Limão
Sal
. MODO DE PREPARO
MASSA
Primeiro cozinhe a massa em água fervente, com o tablete de caldo de camarão dissolvido, uma colher de azeite e sal à gosto
Cozinhe 4 a 6 peças de massa por vez em uma panela grande, para que não agarre
Ao retirar a massa cozida da panela, coloque a massa esticada em uma travessa ou bandeja, para manter ela inteira e separada
MOLHO
Após o camarão ser limpo, tempere somente com sal e 1/2 limão
Doure a cebola,
prepare o molho de tomate, junto com o azeite, coentro e sal à gosto e ponha o camarão sem o caldo do limão
Cozinhe por 5 minutos
Retire do fogo
Retire do molho 1/4 do camarão cozido com um pouco de molho e processe no processador de alimentos ou liquidificador
Não pique muito, apenas em pedaços do tamanho de um grão de arroz cozido
Após processado, coloque de volta à panela do molho e leve ao fogo por 1 minuto
Certifique que tenha bastante molho e que não esteja muito consistente
Retire do fogo
Doure no azeite os cinco camarões inteiros e com casca, que serão utilizados na decoração, no final
Reserve
. MONTAGEM
após a massa estar cozida e o molho estar pronto, siga a seguinte sequência:
Coloque uma fina camada de molho na travessa, não coloque os camarões inteiros nesta camada, só o molho e o camarão processado
Coloque uma camada de massa
Uma camada de queijo
Uma de molho
Outra camada de massa
Uma de molho
Uma camada de queijo .
DECORAÇÃO
Ponha o queijo parmesão fresco ralado por cima da lasanha já montada e decore com os camarões feitos no azeite, junto com um ramo pequeno de coentro entre eles
Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus e deixe por 20 minutos.
Sirva em seguida.

Peixe ao forno*


Ingredientes:

Filetes de peixe a gosto
5 dentes de alho
azeite
1 folha de louro colorau (pimentão vermelho) a gosto
sal e pimenta
salsa picada
folha de alumínio
Forra-se um tabuleiro com papel de alumínio.
Espalha-se um fio de azeite no fundo tabuleiro. Picam-se 3 dentes de alho miudinhos e espalham-se também no fundo do tabuleiro, assim como a folha de louro que se parte em 4 partes.
Temperam-se os filetes com sal e pimenta a gosto, dispoem-se por cima do arranjo , do azeite, alhos e louro.
Acamam-se bem, polvilham-se os restantes alhos bem picadinhos sobre o peixe, mais um pequeno fio de azeite, salpica-se com o colorau e polvilha-se com salsa fresca picadinha.
Cobre-se o tabuleiro com uma folha de alumínio e vai a forno moderado a assar por cerca de 15 minutos.
Passado esse tempo, tira-se a folha de aluminio e assa no topo do forno por mais 5 minutinho para alourar um pouco.
Para a batata a murro, os ingredientes:
Batatas a gosto pequenas de preferência
azeite
dentes de alho
colorau
Cozem-se as batatas com pele.
Depois de cozidas, escorrem-se e dá-se a cada uma delas um murro ligeiro , de forma a abri-las.
Fritam-se ligeiramente os alhos picados, com colorau, em azeite suficiente para temperar as batatas, e tempera-se com sal e pimenta.
Depois de pronto regam-se as batatas com esse azeite aromatizado,tendo o cuidado de todas ficarem temperadas.
Bom apetite.

Torta de Morango*


Ingredientes:

Massa:
2 colheres ( sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de óleo
1 ovo inteiro
2 colheres rasas (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
Farinha de trigo até a massa desgrudar da mão.
Creme: 1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 gemas
3 copos de leite
1 colher (sopa) de maisena
2 caixinhas de morangos
1 gelatina de morango .
Modo de preparo:
Em primeiro lugar faça a gelatina conforme o modo de preparo, e deixe-a na geladeira porque na hora do uso ela deve estar em ponto de clara de ovo pois se estiver líquida, a gelatina penetrará na massa
Depois faça o creme, junte todos os ingredientes e mexa até levantar fervura e você ver que ele está bem cremoso, cuidado para não deixar empelotar ou grudar no fundo da panela, mexa bastante sem parar
Na hora do uso ele deve estar já frio ou levemente morno
Agora faça a massa junte todos os ingredientes e quando ela estiver no ponto forre um pirex de médio a grande, os mais fundos são melhores fure a massa com um garfo e asse em fogo médio entre 10 a 15 minutos, quando dourar está boa, cuidado para não deixar queimar pois a massa fica fina
.
Montagem da torta:
Massa assada no pirex, deixe esfriar um pouco
Coloque o creme
Os morangos cortados na transversal, coloque eles sobre todo o creme
Agora coloque a gelatina já em ponto de clara, assim ela ficará na superfície
Levar à geladeira por no mínimo 4 horas.

Bolinho de Mandioca Com Carne Seca*


Ingredientes:

Para a Massa
- 1 kg de mandioca cozida
- 50 g de manteiga

Modo de Preparo
Pegue a mandioca já cozida. Retire e jogue fora as linhas, os fiapos e as partes duras, esprema somente as partes boas. Misture a mandioca com a manteiga. Amasse bem até a mistura ficar bem firme, como se fosse uma massa para coxinha.
Recheio
- 500 g de carne seca
- 300 g de cebola picada
- 250 g de requeijão
- salsa e cebolinha a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 5 dentes de alho
- sal a gosto
- 1 pimenta dedo de moça sem semente picada
Modo de Preparo
Dessalgue a carne seca, cozinhe e desfie.
Refogar a carne com os demais temperos, menos o requeijão. Desligue o fogo e misture o requeijão.
Abra a massa na palma da mão, recheie e feche modelando o bolinho alongando com as pontas levemente afuniladas.
Para Empanar
- 50 g de amido de milho
- 1 litro de água
- farinha de rosca o quanto baste
Modo de Preparo
Prepare a água com o amido de milho, passe os bolinhos e empane com a farinha de rosca.
Frite aos poucos em óleo quente até dourar.

Pão de frios*


Ingredientes:

Massa:
2 copos (requeijão) de água bem morna
1 copo (requeijão) de óleo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
4 tabletes de fermento para pão (fresco)
1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
Recheio:
200 g de presunto ralado
200 g de mussarela ralada
50 g de azeitonas verdes ou pretas picadas
100 g de linguiça calabresa fatiada bem fino
50 g de uvas passas
Cheiro verde a gosto
Cobertura:
1 gema para pincelar
50 g de semente de gergelim
100 g de queijo prato ralado para polvilhar

. Modo de Preparo
1. Misture todos os ingredientes da massa com uma colher de pau
2. Aos poucos acrescente a farinha de trigo, no total de quase 1 kg, a massa não é muito seca
3. Divida a massa em 2 ou 3 partes iguais
4. Abrir a massa em forma de quadrado grande, espalhar o recheio por ele todo, enrolar como um rocambole
5. Passar com a ajuda de um pincel a gema do ovo batida sobre ele
6. Leve ao forno até começar a dourar, aproximadamente 30 minutos
7. Retire do forno pincele novamente com gema e polvilhe com as sementes de gergelim e o queijo ralado
8. Leve ao forno novamente por mais 15 minutos
9. Tempo total de forno cerca de 45 minutos.

Salada de Frutas com Calda de Maracujá e Laranja*


Ingredientes:

Para a salada:
1 manga picadinha
2 kiwis picadinhos
1 pera
1/2 xícara de uvas
1 xícara de mamão picado
3 bananas prata
1 colher (sopa) de goji berry
Para a calda:
2 maracujás azedos
1/3 de xícara de suco de maracujá concentrado
1/2 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de água
3 colheres (chá) de amido de milho(prefiro fazer sem amido)
Adoce a gosto
. Preparo
Salada:
Misture todas as frutas e coloque numa tigela ou em taças individuais.
Calda:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar e sirva sobre as frutas picadinhas.

Doce de abacaxi e manga*


Ingredientes:

1 pudim Boca Doce Caramelo
1 pacote de natas frescas
2 iogurtes grego (este ingrediente não faz parte da receita original)
1/2 pacote de bolacha Maria triturada
1 manga bem madura
abacaxi em lata (metade do conteúdo de 1 lata)
Caramelo (utilizei de compra, mas fica melhor com caramelo caseiro)
1/2 lata de leite condensado

Comece por fazer o pudim conforme as indicações da embalagem e deixe arrefecer um pouco.
Entretanto corte a manga e o abacaxi em cubos pequenos.
Bata as natas até ficarem firmes e adoce com duas colheradas de leite condensado. Envolva também os iogurtes gregos.
Num recipiente transparente, coloque camadas alternadas de pudim, leite condensado, fruta, natas, caramelo, bolacha.
Leve ao frigorífico e sirva bem fresco.

Empadão de liquidificador*


Ingredientes:

3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de fermento em pó
3 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal a gosto
. Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite, os ovos e o óleo
Junte a farinha de trigo, o fermento e o queijo e misture bem
Em uma assadeira untada, despeje um pouco da massa
Recheie com o molho de sua preferência e cubra com o restante da massa. Asse por aproximadamente 40 minutos.

Bolo Pudim de Leite *


Ingredientes:

Bolo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de margarina
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Pudim
1 lata de leite condensado
2 ovos
1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água fervente
Modo de preparo:
Bolo
Num liquidificador bata os seguintes ingredientes: leite, ovos, margarina e açúcar.
Despeje o resultado num recipiente, acrescente a farinha e o fermento, misturando bem.
Em seguida despeje na forma com a calda reservada.
Pudim
Bata os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje com cuidado sobre a massa do bolo.
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
Desenforme ainda morno, mas sirva (e mantenha) gelado.
Calda
Leve o açúcar ao fogo numa forma para pudim até ponto de caramelo.
Ferva 1 xícara (chá) de água e dissolva o caramelo para espalhar pela forma.
Reserve e espere esfriar.

Bolo com recheio de goiabada e cobertura crocante*


Ingredientes:

100 g de margarina
1 xícara de açúcar
3 ovos
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento
Recheio:
Goiabada em fatias a gosto ou o suficiente para cobrir
Cobertura:
100g de margarina gelada
6 colheres de açúcar
1 colher (sobremesa) de canela
1 xícara de farinha de trigo
Modo de Preparo
Em uma tigela misture os ingredientes da cobertura, até formar uma farofa e reserve
Na batedeira bata a margarina com o açúcar até virar um creme claro, junte os ovos um a um, sem parar de bater
Desligue a batedeira e junte a farinha de trigo peneirada e o leite
Volte a bater até ficar homogêneo, adicione o fermento e bata só para misturar
Unte uma forma redonda média com margarina e polvilhe com farinha de trigo, coloque a metade da massa e cubra com as fatias de goiabada, coloque o restante da massa e cubra com a farofa reservada
Leve para assar em forno pré-aquecido, a 200°, por mais ou menos 40 minutos, ou até dourar e a farofinha ficar bem crocante
Use de preferência uma forma de fundo removível

Bacalhau à Zé do Pipo*


Ingredientes:
- 1,5 kg de bacalhau demolhado
- 800 g de cebola cortada em rodelas finas
- 200 ml de azeite de oliva
- sal e pimenta branca a gosto
- aproximadamente 150 g de maionese
- 1,5 kg de batatas
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 150 g de azeitonas pretas
- 70 g de queijo montanhês ralado
- 1 litro de leite
- 3 tomates sem semente picados
- 1 cebola picada
- 5 dentes de alho amassados
.Modo de Preparo:
Colocar o leite e o bacalhau em uma panela, deixar cozinhar até o ponto de desfiá-lo. Desfie em pedaços e reserve.
Cozinhar as batatas sem casca, com sal. Espremer ainda quente, e adicionar a manteiga. Levar ao fogo e ir acrescentando do leite em que foi cozido o bacalhau. Acrescente sal e cozinhe até o ponto de purê. Reserve
Em uma panela coloque um pouco do azeite e frite o alho e a cebola picada até começar a dourar, acrescente o tomate e salteie por alguns minutos. Adicione o bacalhau, salteie por mais alguns minutos. Reserve.
Em uma frigideira coloque um pouco do azeite e salteie as cebolas em rodelas até ficarem transparentes, vá adicionando um pouco do leite em que o bacalhau foi cozido (até quase cobri-las) vá salteado até o leite ficar cremoso, temperar com sal e pimenta. Reserve.

Montagem
Em um refratário pincele azeite, disponha o bacalhau, depois coloque a cebola salteada, em seguida espalhe a maionese, depois coloque o purê,
finalize com o queijo montanhês e decore com as azeitonas. Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 30 minutos.

Empadão de frango*


Ingredientes:
Massa:
1 kg de farinha de trigo sem fermento
500 grs de margarina
1 1/2 de creme ou sopa de cebola
1/2 colher de sobremesa de sal
Recheio:
2 tomates picados sem sementes
1 pimentão verde médio picado em tiras
1 cebola branca média cortada em cubinhos
800 g de filé de peito de frango desfiado e temperado Rica (ou pode 1kg de peito de frango cozido desfiado)
1 cubo de caldo de galinha
1/2 xícara de azeite para refogar os temperos
2 dentes de alho amassados
1 sachê de Molho Pronto de sua preferência
1 maço de cheiro-verde picado
2 copos (200grs) de requeijão
Montagem:
2 gemas misturada com 1 fio de azeite para pincelar o empadão
. MODO DE PREPARO:
Massa
Coloque numa vasilha funda a farinha, margarina, o creme ou sopa de cebola e o sal
Misture com as mãos até que consiga ter uma massa homogênea, faça uma bola, cubra com um pano de prato limpo e seco e leve à geladeira por 20 minutos

Recheio:
Coloque o azeite numa panela funda e alta, refogue a cebola e quando estiver dourada, acrescente os tomates, o pimentão e o caldo de galinha Deixe apurar
Coloque o peito de frango cozido e desfiado, o sachê de molho pronto e cheiro-verde
Se estiver com muito caldo pode engrossar com uma mistura água e amido de milho ou farinha de trigo
Deixe engrossar, prove o ponto de sal Montagem:
Forre uma fôrma de sua preferência, com metade da massa que não ficar muito grossa, espalhe o recheio e por cima vá colocando o requeijão com uma colher
Não espalhe.
Cubra com o restante da massa, pincele com as gemas misturadas com o fio d e óleo;
Leve para assar em forno médio (180º) pré-aquecido por 45 a 50 minutos.

Pavê de pão de mel *


Ingredientes:
Para massa: medida da xicara de chá…200ml
03 ovos inteiros grandes
1/2 xicara açúcar branco
01 xicara de açúcar mascavo
1 1/2 xic. de leite
01 xic de óleo de soja, canola ou milho
01 xic de chocolate em pó (eu uso 50% cacau)…nunca use achocolatado!
01 xic. de mel
gotas de essência de baunilha (umas 08 gotas)
01 xcolher de sopa tempero para pão de mel (dificil de encontrar…pode substituir por cravo….neste caso, coloque o leite para ferver, desligue e jogue 01 colher de chá de cravo…abafe até amornar, coe e e use)
04 xic. de farinha de trigo
01 colher de sopa de bicarbonato em pó (este não dá para substituir por nada…)
.Preparo
Coloque os ovos para bater na batedeira junto com os açucares (branco e o mascavo).
Peneire todos os ingredientes secos em um bowl…
Junte todos os ingredientes liquidos em uma jarra ou caneca grande.
Quando os ovos estiverem bem batidos (cerca de 10 minutos na batedeira planetária), vá intercalando a mistura de secos e liquidos em velocidade baixa….até a mistura ficar bem uniforme.
Coloque em uma assadeira retangular grande…(30 x 22cm). Leve para assar em forno pré aquecido 180 graus…uns 25minutos. Teste igual do bolo…com palito, quando sair limpo…está assado

RECHEIO
03 latas de leite condensado cozido por 30 minutos na pressão (contar depois que começa apitar, deixar esfriar completamente antes de abrir, porém não coloque em água fria….deixe resfriar naturalmente para que fique um doce de leite escuro, bem consistente)..errata: a quantidade certa de doce de leite são 03 latas
01 cx de 200 ml de creme de leite (uso de caixinha, mas se quiser, use de lata com soro mesmo)
O leite condensado cozido vai virar um doce de leite escuro que vc vai ter que mexer em um bowl com fouet até ficar cremoso. Acrescente o creme de leite e reserve.
COBERTURA
É uma ganache clássica….chocolate amargo em barra derretido com creme de leite…use 300gr de chocolate + 200ml creme de leite. Leve ao microondas até derreter.
CALDA:
Eu faço um chá de cravo…com água e açucar a gosto…mas vc pode molhar com o que preferir (pode usar até guaraná)
Montagem… Esfarele grosseiramente a massa e umedeça com a calda… monte em um pirex grande. :
01 camada de massa (sem apertar)
recheio de doce de leite
01 camada de massa
ganache de chocolate.
Mantenha na geladeira e consuma em até 05 dias…se durar!

Bolo Cocada*


Ingredientes:
2 xícaras (480 ml) de leite
200 g de coco ralado
2 colher de (sopa) de queijo parmesão ralado
4 ovos
2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
6 colheres (sopa) de margarina
3/4 xícara de açúcar
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que se forme uma mistura bem homogênea, se ficar muito grossa pode acrescentar mais um pouco de leite.Unte uma forma quadrada e leve essa mistura para assar em forno bem quente.

Cuscuz de Tapioca


Ingredientes:
500 gr de tapioca
2 litros de leite
1 lata de leite condensado
1 colher (café) de sal
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 copo (200 ml) de açúcar
100 gr de coco ralado
Preparo:
Em uma panela fundo grosso coloque o leite e o leite condensado leve ao fogo para ferver, em uma vasilha grande coloque a tapioca, o sal, o leite de coco, e metade do cocoraladao, quando o leite e o leite condensado ferver, misture tudo mexendo bem, tampe a vasilha e deixe descansar por 15 a 20 minutos. Depois transfira para uma forma grande com furo no centro, untada com óleo, e leve a geladeira por algumas horas, 2 a 3 horas, ou faça a noite, deixe de um dia para o outro, e desenfore e polvilhe com coco ralado.
Dica: pode servir com leite condensado.

ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA


Ingredientes:
1 kg de batata
500 g de carne moída
200 g de queijo mussarela
azeite
1 cebola
1 dente de alho amassado
sal a gosto
pimenta branca a gosto
cheiro-verde a gosto
1/2 copo de leite
2 colheres de manteiga.

MODO DE PREPARO>
Descasque as batatas, corte ao meio e cozinhe com água e sal
Depois de cozidas, amasse as batatas, adicione o leite e a manteiga, mexa bem até formar um purê e reserve
Em uma panela, adicione 1 fio de azeite, a cebola, o alho e refogue a carne moída
Tempere com sal, pimenta branca, cheiro-verde e cozinhe até secar a água que se formar na panela
Forre um refratário com a metade do purê de batatas
Acrescente uma camada de queijo e uma camada de carne moída
Repita o processo e finalize com queijo ralado por cima.
Leve ao forno por 40 minutos.

Bolo Cremoso de Fubá ...Receita de Liquidificador.


Ingredientes:
4 ovos
1 1/2 xícaras de chá de fubá mimoso
4 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirado
2 xícaras (chá) de açúcar peneirada
4 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Levar para assar em forno pré aquecido, em forma untada e enfarinhada até dourar. em temperatura média.

Torta de queijo, presunto e frango ;


Ingredientes:
Recheio:
500 g de queijo
500 g de presunto
500 g de peito de frango desfiado
2 tomates
1 caixa de creme de leite

Massa:
1 copo e 1/2 de leite
200 g de trigo
1 ovo
1/2 colher de sopa de orégano
sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Massa:
Primeiro bata na batedeira o leite, o trigo e o ovo
Acrescente o orégano e o sal
Unte a forma e coloque a massa
Coloque o tomate picado em rodelas, o creme de leite, o frango, o presunto e o queijo;
Leve ao forno e aguarde por 40 minutos.

FOGAÇA


Ingredientes:
– Farinha de trigo quanto baste (para essa receita usei um pouco menos que 1 kg)
– 3 ovos ligeiramente batidos
– 2 copos de água morna
– 1/2 copo de óleo
– 1 colher (sopa) rasa de sal
– 60 g de fermento biológico fresco ou 2 envelopes de fermento biológico seco
– 1 colher (chá) açucar
Modo de Preparo:
Misture o fermento biológico seco com um pouco de farinha, acrescente a água morna, misture bem, adicione o açucar e o óleo deixe descançar por aproximadamente 20 minutos.
Se for o fermento biológico fresco, dissolva-o na água morna, acrescente o açucar e o óleo e deixe descançar por aproximadamento 20 minutos. Acrescente os ovos e vá polvilhando a farinha e mexendo a massa com as mãos até dar o ponto de desgrudar das mãos, por último acrescente o sal. Derrube a massa em mesa enfarinhada e trabalhe a massa até ficar homogênea. Deixe descançar por 30 minutos.
Abra a massa, corte em discos, recheie a gosto e feche dobrandos as bordas. Deve ficar no formato de meia lua. Frite em óleo quente. A massa ainda cresce quando entra em contato com o óleo quente.
Eu fiz três recheios diferentes, de pizza, coloquei presunto, queijo, uma fatia de tomate e orégano; de presunto e queijo apenas e de calabreza refogada com alho, cebola, tomate e cheiro-verde.
O pessoal adorou, a receita deu 22 fogaças médias e acabou tudo!

Pavê de Paçoca


Ingredientes
2 pacotes de bolacha maizena
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com soro
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 11 paçocas do tipo rolha
• 1 xícara (chá) de leite para molhar a bolacha (aproximadamente)
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e as paçoquinhas esfareladas.
Deixe cozinhar no fogo baixo e mexendo, até quase dar o ponto de brigadeiro.
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture até que fique homogêneo.
Reserve.
Em um prato, coloque um pouco de leite, umedeça as bolachas e arrume-as em uma travessa.
Por cima da camada de bolacha, adicione uma camada do recheio, alternando, uma camada de bolacha e uma de recheio.
Umedeça bem as bolachas para que o pavê não fique muito duro depois de gelado.
Termine com uma camada de recheio. Por cima, esfarele as poçoquinhas restantes.
Reserve na geladeira por aproximadamente 5 horas ou de um dia para o outro.
Sirva.

Bolo de limão com açúcar mascavo


Ingredientes
3 ovos
1 xícara de açúcar
mascavo
Raspas de 1 limão siciliano
3 colheres de sopa de margarina
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de Preparo:
1. Unte e enfarinhe uma forma grande com furo no meio. Coloque o forno para aquecer a 180 graus.
2. Separe as claras das gemas e bata as claras com 1 pitada de sal até o ponto de neve. Reserve-as.
3. Na batedeira, junte e bata as gemas, o açúcar mascavo, a margarina e as raspas de limão. Em seguida, adicione a farinha e o leite. Bata bem até a mistura ficar homogênea. Adicione o fermento em pós e misture bem. Ao final, incorpore delicadamente as claras em neve à massa.
4. Coloque a massa na forma e leve ao forno por 20 a 30 minutos.5. Retire do forno, desenforme e umedeça o bolo com o suco do limão siciliano
misturado com 4 colheres de açúcar de confeiteiro. Se quiser, decore o bolo com um pouco de raspinhas do limão.
Fica bem fofinho e saboroso!
Aproveite.
FONTE:Receitas de hoje

segunda-feira, 21 de março de 2016

Ovo de Pascoa de Maracujá..........cyberCook


INGREDIENTES:
Mousse:
1/2 barra de chocolate branco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 pacotes de suco de maracujá
1 barra de chocolate ao leite
1 barra de chocolate meio amargo
1 metade de um ovo de páscoa
Como fazer:
Mousse:
Pegue uma batedeira e coloque o leite condensado e bata por uns 2 minutos e acrescente os dois pacotes de suco, então coloque o creme de leite e bata até criar consistência, depois derreta o chocolatebranco em banho-mariae acrescente junto da mousse e bate e leve a geladeira. Derreta a barra de chocolate ao leite e metade do chocolate meio amargo em banho-maria então coloque esse chocolate derretidona fôrma. Pegue a metade do ovo e recheie e depois cubra com chocolate derretido.
Depois leve para gelar durante 2 horas, então retire da geladeira.
Sirva.
Pode trocar o recheio se quiser.

Pudim de Padaria fácil e rápido.


INGREDIENTES:
Ingredientes 6 ovos 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de margarina 2 xícaras (chá) de açúcar 1 pacote de coco ralado (se quiser) 600 ml de leite Calda 2 xícaras (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água Como fazer Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador por mais ou menos 5 minutos, em velocidade alta. Coloque a massa obtida em uma forma já caramelizada. Leve ao forno em banho mariapor mais ou menos 1 hora, ou até que colocando o palito ele saia limpo. Retire do forno e aguarde amornar para desenformar. Leve à geladeira até o momento de servir. Calda Leve o açúcar ao fogo. Deixe derreter. Acrescente água e aguarde que a calda encorpe novamente. Coloque a calda em uma forma de pudim, para caramelizá-la totalmente e reserve. Fonte:cyber cook

Bobó de camarão.


INGREDIENTES:
1 kg de camarão fresco
sal
3 dentes de alho picados e amassados
suco de 1 limão
pimenta-do-reino
1 kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas)
1 folha de louro
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 vidros de leite de coco
1 maço de cheiro-verde picado
2 latas de molho pronto de tomate (pomarola)
2 pimentões verdes bem picadinhos
2 colheres (sopa) de azeite de dendê.
MODO DE PREPARO:
Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar
Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com louro e a cebola em rodelas
Quando estiver mole, acrescente um vidro de leite de coco
Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador
Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar
Acrescente os camarões e frite
Adicione as 2 latas de pomarola, o cheiro-verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos
Junte na mesma panela, a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê
Deixe levantar fervura e está pronto.

Filé de Peixe ao Molho de Pimenta Vermelha e Laranja.


INGREDIENTES:
Molho:
2 xíc. de suco natural de laranja
2 pimentas vermelha sem sementes
1/4 de casca de laranja ralada
sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de caldo de galinha concentrado em pó
2 envelopes de adoçante
2 colheres de chá de fécula de milho hidratada em 3 colheres de sopa de água
Outros:
150 g (1 pote) de Cream Cheese Philadelphia Light
6 filés de peixe de sua preferência com 150 g cada um azeite.
MODO DE PREPARO:
Espalhar o Cream Cheese Philadelphia Light sobre os filés de peixe
Adicionar pimenta e sal e enrolar, segurar com um palito, se necessário
Liquidificar todos os ingredientes do molho e esquentar em uma caçarola até soltar fervura, adicionar a fécula e deixar ferver, em fogo baixo, por 5 minutos
Fritar os filés em uma frigideira ou chapa com o azeite, até dourar ligeiramente
Servir o filé recheado e banhar com o molho quente

Colomba de páscoa.


INGREDIENTES:
Esponja: 1 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
60 g de fermento biológico fresco
70 ml de água em temperatura ambiente

Massa:
4 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de margarina
2 colheres de sopa de leite em pó
1/2xicara de chá de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
1 colher de sopa de aroma de laranja
1 colher de sopa de amêndoas
150 g degotas de chocolate
Água suficiente até que a massa de ponto
3 gemas.

MODO DE PREPARO:
Junte todos os ingredientes da esponja e misture até formar uma massa
Deixe descansar por 20 minutos, em seguida acrescente a farinha, a margarina, o leite em pó, açúcar, o sal, as gemas, os aromas e a água Sove bem a massa e adicione as gotas de chocolate
Coloque em forma de sua preferência, deixe dobrar de volume
Asse em forno pré-aquecido por 35 minutos, aplique a cobertura a gosto antes de assar.
Informações Adicionais:
Dica: o aroma de laranja pode ser substituído pelo de panetone. A cobertura se for feita com barra de chocolate tem que ser a fracionada.

Docinhos de cenouras - cenourinhas de Páscoa.


INGREDIENTES:
4 xícaras de cenouras raladas (crua)
2 xícaras de chá de açúcar
1 lata de leite condensado
Açúcar cristal ou granulado (cor laranja)
Galinhos de cenouras ou salsinha ou faça raminhos com papel crepom com a pontinha enrolado em papel alumínio.
MODO DE PREPARO:
Leve ao fogo a cenoura com o açúcar
Misture bem, mexendo de vez em quando até formar uma calda grossa
Acrescente o leite condensado e continue a mexer até que se desprenda do fundo da panela
Despeje a massa em um prato untado com manteiga e deixe esfriar
Enrole no formato de cenourinhas e passe pelo açúcar granulado
Finalize com os raminhos
Informações Adicionais:
Dica: Misture corante vermelho e amarelo no açúcar granulado branco (aos pouquinhos) até chegar a cor desejada. Estes docinhos são super nutritivos, e as crianças nem percebem o gosto da cenoura.

Frapuccino


INGREDIENTES:
1 copo de 200ml de café gelado (nescafé instantâneo, diluído na água fria com umas 2 colheres)
1/2 copo de leite
3 colheres sopa de açúcar
8 a 10 cubos grandes de gelo
4 bolas de sorvete de creme
creme de leite (opcional)
chantilly
cobertura para sorvete.
MODO DE PREPARO:
Coloque tudo no liquidificador e bata em média 30 segundos a 1 minuto, até estar tudo bem misturado e gelo bem triturado Espalhe a cobertura por dentro do copo, coloque o conteúdo do liquidificador no copo, o chantilly por cima e enfeite com calda, raspas de chocolate e uma cereja.

Iogurte grego caseiro.


INGREDIENTES:
2 litros de leite (integral, desnatado o que preferir, pode ser de saquinho, caixinha)
1 pote de iogurte natural ( qualquer marca)
essência de baunilha a gosto(opcional)
adoçante a gosto(opcional)
salada de fruta (opcional)
pode colocar o que gosta.
MODO DE PREPARO:
Reserve meia xícara de leite
Leve o leite ao fogo até começar a levantar bolinhas na lateral da panela
Desligue o fogo, deixe esfriar
Para saber se está na temperatura ideal, coloque o dedo no leite, se aguentar 10 segundos está bom
Misture o iogurte com aquele leite reservado, mexa bem e adicione ao leite quente, mexendo bem
Transfira para uma bacia de vidro com tampa
Envolve a bacia com pano, toalha bem grossa e leve ao forno desligado, ou coloque numa caixa térmica, deixe por 10 horas
Coloque um pano limpo dentro do escorredor ou peneira e coloque outro pote embaixo porque o soro vai sair
Dentro do escorredor coloque o iogurte bem tampado deixe escorrer dentro da geladeira, por umas 4 a 5 horas
Quanto mais deixar escorrendo, mais encorpado o iogurte fica
Coloque num pote e adicione a essência de baunilha e mexa para ficar cremoso.

Pão de ló.


INGREDIENTES:
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de farinha de trigo
uma colher de sopa rasa de fermento em pó.
MODO DE PREPARO:
Separar as claras das gemas
Bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar uma a uma as gemas, batendo sempre, ainda com a batedeira ligada acrescentar aos poucos o açúcar peneirado
Peneirar muito bem a farinha
Acrescentar à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima Por último, acrescentar o fermento
Assar em forno médio.

Bolo de aniversário.


INGREDIENTES:
4 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
2 ½ copo de farinha de trigo
1 copo de leite
3 colheres (sopa bem cheia) de margarina
4 colheres (café) de pó royal
gotas de baunilha
Recheio de leite em pó
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
250 gramas de manteiga sem sal
10 colheres de leite em pó.

MODO DE PREPARO
Na batedeira bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco
Coloque gemas, o trigo, o leite, a margarina e as gotas de baunilha, bata bem
Por último acrescente o fermento batendo na velocidade mínima por 30 segundos
Assar em forno médio por 40 minutos ou até dourar
Deixe esfriar, corte ao meio e recheie
Recheio:
Bata na batedeira o creme de leite sem soro com a manteiga
Junte o leite condensado e, por último, o leite em pó
Coloque bis, bombom ou chocolate ralado no meio e cobertura pode ser chocolate branco ou preto.
Fonte: tudo gostoso

Bolo de cenoura integral


INGREDIENTES:
2 ou 3 cenouras médias
1/2 xícara de óleo
3 ovos
1 xícara de açúcar mascavo
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 colher de fermento em pó.

MODO DE PREPARO:
Bater no liquidificador as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar mascavo
Batendo muito bem por cerca de 5 minutos em velocidade alta
Em uma vasilha misture a farinha e o fermento em pó, (sempre misturando muito bem)
Leve a assar em assadeira untada e polvilhada com açúcar, em forno pré aquecido em temperatura média
Em aproximadamente 40 minutos estára pronto
Se gostar, fica delicioso com cobertura de brigadeiro.
Há várias receitas de brigadeiro no Tudo Gostoso

Torta gelada de chocolate (Cheesecake)


INGREDIENTES:
. 100 g de manteiga em temperatura ambiente
. 1 1/2 xícara (chá) de biscoito cream craker esfarelado
. 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
. 1 xícara (chá) de água
. 200 g de chocolate meio amargo picado
. 1 copo de requeijão cremoso
. 1 lata de leite condensado
. 1 colher (chá) de baunilha
. 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
Modo de preparo:
1. Misture a manteiga, o biscoito e o açúcar até obter uma farofa.
2. Forre com esta massa o fundo e as laterais de uma forma para tortas, pressionando bem.
3. Depois, em uma panela, coloque a gelatina, adicione a água e deixe descansar por 1 minuto, aquecendo até dissolver bem. Reserve. 4. Em seguida, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
5. Bata o requeijão e adicione o chocolate derretido. Continue batendo até a mistura ficar leve.
6. Adicione à mistura o leite condensado, a baunilha e a gelatina derretida. Misture bem.
7. Finalize adicionando o creme de leite gelado, misturando novamente e colocando sobre a massa. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.

Torta de Palmito


INGREDIENTES:
Massa:
700g de farinha de trigo
2 Ovos
Sal a gosto
1 Colher (café) de açúcar
1 Colher (chá) de fermento biológico
3 Colheres (sopa) de manteiga
1 Xícara de leite
1 Gema para pincelar
Recheio:
1 Vidro de palmito em pedaços
1 Colher da água do palmito
1 Colher de óleo
3 Dentes de alho picados
1 Cebola picada
1/2 Lata de ervilha
1/2 Lata de milho
Salsinha picada a gosto
Sal a gosto
1 Xícara de leite
2 Colheres rasas de farinha de trigo
2 Tomates picados.
Modo de Preparo:
Massa:
Colocar todos os ingredientes em um refratário e mexer bem com as mãos, até desgrudar das mãos.
Forme uma bola e divida em duas partes.

Recheio:
Colocar óleo, o alho e a cebola em uma panela e deixe até começar a dourar
Acrescente o tomate, o palmito, a água de palmito, a ervilha, o milho
Mexa bem, espere o tomate murchar
Em um copo coloque o leite e a farinha e mexa até desmanchar a farinha
Acrescente essa mistura com os outros ingredientes na panela
Se engrossar muito acrescente um pouco de leite. Desligue e reserve.
Montagem:
Abra as 2 partes da massa
Unte uma assadeira com manteiga e farinha
Preencha o fundo da assadeira com uma parte da massa, apertando nas laterais para grudar na forma
Espalhe o recheio sobre esta parte
Cubra o recheio com a outra parte da massa, pressionando dos lados para grudar na outra parte
Bata levemente a gema e pincele a massa
Leve ao formo em fogo médio por volta de 50 minutos (ou ate dourar)
Retire do forno, espere esfriar e desenforme.

Pirulito de Biscoito:


INGREDIENTES:
500g de chocolate fracionado
500 g de doce de leite ou brigadeiro
1 pacote de biscoito tipo maria
Palitos de picolé
Granulado para decorar.

Modo de Preparo:
Passe uma camada de brigadeiro ou doce de leite em um dos lados do biscoito.
Feche com outro biscoito e aperte, retire o excesso de recheio e coloque no centro um palito de picolé.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro ondas e regue os biscoitos.
Passe no granulado para decorar, coloque em um tabuleiro coberto com papel alumínio
Leve a geladeira até secar a cobertura.

Pudim de Brigadeiro.


INGREDIENTES:
6 colheres sopa cheias de amido de milho
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 barras de chocolate 170/180g
1 lata de creme de leite
Granulado de chocolate

Modo de preparo:
Em uma panela dissolva o amido de milho no leite e o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e ferver por 2 minutos. Retire do fogo e misture 1 barra de chocolate.
Molhe com água uma fôrma de furo central média ou um pirex pequeno e coloque o creme. Cubra com papel-alumínio e leve a geladeira por 3 horas.
Calda:
Em uma panela coloque o creme de leite e deixe amornar, sem ferver. Retire do fogo e misture a outra barra de chocolate.
Desenforme o pudim em um prato grande. Cubra com a calda e salpique o granulado de chocolate e sirva em seguida.
Variação
Dica: Você pode variar usando chocolate meio amargo para cobertura (calda).

Carolinas Recheadas.


INGREDIENTES:
Massa:
200g de manteiga ou margarina
300ml de leite
200g de farinha de trigo
6 a 8 ovos
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
Recheio:
400g de doce de leite
300g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo:
Massa: leve a margarina com a água para o fogo médio.
Assim que a água começar a ferver, adicione a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
Mexa a mistura até formar uma massa homogênea.
Cozinhe por aproximadamente 4 minutos.
Assim que a massa começar a desgrudar do fundo da panela, retire-a e leve à batedeira.
Adicione os ovos aos poucos até ficar uma massa lisa e pegajosa.
Coloque a massa em um saco de confeiteiro e faça bolinha de aproximadamente um dedo.
Leve para assar em forno preaquecido a 200º graus por cerca de 15 minutos.

Recheio: com o bico nº 8 faça furinhos na massa já assada e preencha o espaço oco da carolina.
Em seguida, mergulhe metade da carolina no chocolate meio amargo.
Deixe secar em superfície untada e sirva em seguida.

Bombom de Leite em Pó.


INGREDIENTES:
Massa: 1 lata de leite em pó (400g)
200g de Açúcar
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina sem sal
2 colheres (sopa) de rum
Leite para dar o ponto da massa

Recheio:
1 pacote de coco ralado (100g)
1/2 Lata de leite condensado.

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes secos com a manteiga e o rum
Vá colocando o leite aos poucos para dar o ponto da massa
O ponto dela quando a massa não gruda mais nas mãos.

Para o recheio, umedeça o coco ralado no leite condensado.
Para enrolar os bombons, vá pegando pedaços pequenos da massa, abrindo na mão e colocando uma porção pequena de recheio e enrolando.
Durante esse processo, cubra a massa com um pano de prato, para que ela não resseque.
Unte as mãos de margarina para facilitar na hora de abrir e enrolar.
Se quiser, polvilhe com chocolate em pó. O docinho dura 15 dias em pote fechado.

Cheese, Bacon Potato.


INGREDIENTES:
200g de bacon
1 fio de azeite
500g de batata palito
Óleo para fritar a batata
100g de muçarela
100g de queijo cheddar
Orégano a gosto,
Modo de Preparo: Corte o bacon em cubos e frite em um fio de azeite até que fique sequinho crocante. Reserve.
Em seguida frite a batata em óleo quente por imersão até que fique dourada e crocante.
Para montar, coloque em um prato refratário (que possa ir ao fogo) as batatas e cubra com cheddar e mussarela.
Leve ao forno alto por alguns minutos para gratinar.
Assim que derreter os queijos e dourar salpique o bacon em cubos e o orégano.
Sirva imediatamente.

Smoothie de Açaí: Sorvete de morango com polpa de açaí e framboesa!


INGREDIENTES:
2 colheres de sopa de framboesa congelada
Meia xícara de água de coco
2 bolas de Açaí Mixers ou polpa de açaí
2 Bolas de sorvete de morango.

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador a framboesa, a água de coco, o açaí e o sorvete de morango.
Preencha um copo com os ingredientes batidos e sirva em seguida.

Delícia de Coco: Prático, rápido e saboroso!


INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
3 ovos inteiros
1 pacote de coco ralado (50 g)
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Unte com manteiga uma fôrma de 20 cm de diâmetro, com furo central, despeje a massa
E leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até dourar.
Cubra com uma calda rala de açúcar e sirva.

Creme Gelado de Morango: Uma delícia!


INGREDIENTES:
1 envelope de gelatina de morango
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de morangos picados
1 LATA DE CREME DE LEITE. Modo de Preparo:
Dissolva a gelatina em 1/2 de xícara (chá) de água e misture bem.
Derreta em banho-maria, acrescente os demais ingredientes e misture muito bem, até se integrarem.
Coloque em uma fôrma e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.
Desenforme e sirva com morangos fatiados.

Bolo de laranja com cobertura de laranja.


INGREDIENTES:
Massa:
4 ovos
1 copo de suco de laranja
1 copo e meio de açúcar
2 copos de farinha de trigo
4 colheres de sopa de óleo
raspa de limão
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:
1 lata de creme de leite
1/2 lata de leite
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de açúcar
raspa de 1 laranja.
MODO DE PREPARO:
Massa:
Bata as gemas com o suco de laranja (aos poucos), junte o açúcar, bate bem e depois a farinha de trigo
Pare de bater e misture as claras em neve, o óleo, o fermento e a raspa de limão
Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno
Cobertura:
Leve todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre até engrossar.

Torta Especial de Leite Condensado.


INGREDIENTES:
1 pacote de biscoito maisena
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite em pó
50 g de margarina
3 bombons picados
3 claras em neve.
Modo de Preparo:
No liquidificador, triture os biscoitos.
Na batedeira, bata os biscoitos triturados, o leite condensado, o leite em pó e a margarina até formar um creme. Misture os bombons picados e as claras em neve.
Coloque em uma forma de 20 cm de diâmetro com fundo removível e leve ao freezer por 24 horas.
Retire do freezer na hora de servir e decore com leite condensado e bombons picados.

Bolo gelado de liquidificador.


INGREDIENTES:
Massa: 5 ovos inteiros
1 copo de requeijão de leite
2 copos de requeijão de farinha de trigo
2 copos de requeijão de açúcar
2 colheres de sopa cheias de margarina
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó

Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 vidro pequeno de leite de coco.
MODO DE PREPARO:
Massa:
Bata bem os ingredientes da massa no liquidificador, colocando sempre os ingredientes líquidos primeiro
Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada
Leve ao forno médio por volta de 40 minutos

Cobertura:
Bata os ingredientes da cobertura no liquidificador
Faça furos no bolo com um palito e despeje a cobertura no bolo quente.
Salpique com coco ralado.

Petit Gâteau de doce de leite.


INGREDIENTES:
200 g de doce de leite cremoso
100 g de manteiga
2 ovos
2 gemas
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara (chá) de açúcar.

MODO DE PREPARO:
Derreta em um refratário o doce de leite e a manteiga juntos por 30 segundos no microondas (caso necessário coloque mais 30 segundos) Mexa bem até que fique homogêneo
Acrescente os 2 ovos e as gemas, mexa com o batedor de varas até que tudo fique bem misturado
Acrescente a farinha peneirada e o açúcar, misture bem (mas não mexa exageradamente, seja delicado)
Deixe descansando na geladeira por 15 minutos
Depois do descanso unte as forminhas com manteiga e despeje a massa, não preencha a forminha toda pois o bolinho cresce um pouco, deixe um dedo ou 1 cm
aproximadamente:
Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 8 minutinhos, esse tempo é variável, alguns fornos demoram mais, outros menos
Observe se em cima do bolo está assado e aperte com o dedo o meio, você vai perceber que por dentro ainda está ''crú'', então estará perfeito) Para desenformar passe a faca cuidadosamente pelas bordas
Sirva quente com sorvete de creme ou de sua preferência e pronto!
O rendimento depende do tamanho das forminhas, a minha deu 9 porções!
Informações Adicionais:
Obs.: As forminhas devem ser forminhas separadas como as de empadas, senão, fica complicado desenformar, pode ser de empadas ou aquelas de silicone, contanto que sejam firmes!

Pão de Queijo.


INGREDIENTES:
3 ovos
400 g de queijo mussarela ralada
1 colher de queijo parmesão ralado
5 batatas médias cozidas e amassadas
300 ml de leite
300 ml de óleo
1 pitada de sal
1 kg de polvilho azedo.

Modo de Preparo:
Em uma tigela escalde o polvilho com o óleo aquecido e o leite aferventado.
Adicione o sal, o queijo parmesão ralado e os ovos, amasse bem
Juntar à mistura o queijo mussarela ralado e as batatas, sempre amassando bem.
Molde os pães de queijo em bolinhas pequenas e uniformes, coloque-os em uma assadeira untada com óleo.
Asse em forno pré-aquecido, à 200°, por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem levemente dourados.
Os pães de queijo podem ser congelados antes de serem assados.

Panquecas (receita da vovó).


INGREDIENTES:
1 copo de leite
1 ovo
1 copo de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
1 pitada de sal.
MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência cremosa
Unte uma frigideira com manteiga, espere esquentar e despeje uma concha de massa
Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira
Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada
Espere até a massa se soltar do fundo, vire e deixe fritar do outro lado
Recheie a gosto, enrole e sirva

Creme de limão no potinho.



Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
1/2 lata de suco de limão ( usar a lata como medida )
100 g de biscoito champanhe
Chocolate branco e cereja para decorar.
Modo de preparo:
Misturar em uma tigela com uma colher o leite condensado,o creme de leite e o suco de limão
Fazer camadas em uma recipiente de sua preferencia
Creme de limão,biscoito e creme.
Decorar e levar para gelar

PAVÊ DE BIS 2.


Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 ovos (separando as gemas das claras)
1 xícara de chá de leite
1 caixa de bis (branco ou preto)
1 barra de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite com soro.
MODO DE PREPARO:
Levar ao fogo o leite condensado, as gemas e o leite
Mexer sem parar até virar um creme na consistência de um mingau e em seguida colocar em um refratário Esfarelar o bis e colocar por cima do creme
Em seguida bata as claras em neve, derreta o chocolate (no microondas ou em banho-maria) e misture os dois com o creme de leite Jogar a mistura por cima do bis e levar à geladeira umas 2 horas