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Mais um dia.
Pela frente
Trabalho, surpresas, lutas.
Alegrias? Dissabores?
É um dia novo.
Não sei.
Mas eu te conheço, Mestre;
Toma-me e toma o meu dia.
É mais um dia - na graça;
E na frente – o meu Pastor.
*JESUS!








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quarta-feira, 1 de abril de 2015

TIGELADA DE BACALHAU*


Ingredientes:
3 cebolas picadas
2 dentes da alho amassados
1 xícara (chá) de azeite
4 a 5 tomates picados
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta a gosto
500g de bacalhau dessalgado e desfiado
6 ovos
3 colheres (sopa) de maisena
Azeite para untar
50g de queijo ralado
Azeitonas para decorar.

Preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o tomate, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta a gosto. Junte o bacalhau e refogue por 5 minutos. Retire e deixe esfriar. Bata os ovos, adicione a maisena e salgue a gosto. Despeje metade dessa mistura no bacalhau e reserve a outra metade. Coloque o bacalhau em um refratário untado com azeite e cubra com o restante da mistura de ovos. Polvilhe o queijo e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos. Decore com as azeitonas e sirva.
Obs.: Para dessalgar o bacalhau coloque em uma tigela coberta com água e leve na geladeira por 24 horas, trocando a água por 5 vezes.
http://acozinhadabruxa.blogspot.com.br

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