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Mais um dia.
Pela frente
Trabalho, surpresas, lutas.
Alegrias? Dissabores?
É um dia novo.
Não sei.
Mas eu te conheço, Mestre;
Toma-me e toma o meu dia.
É mais um dia - na graça;
E na frente – o meu Pastor.
*JESUS!








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sábado, 22 de março de 2014

Panqueca de espinafre com recheio de queijo


Ingredientes :
Panqueca diferente de espinafre e cogumelo Panqueca diferente de espinafre e cogumelo
Panqueca de espinafre com ricota
Sanduíche de Panqueca Sanduíche de Panqueca
Panqueca de Ricota e Espinafre ao Molho Branco
Panqueca de Quinoa com Espinafre e Queijo Panqueca de Quinoa com Espinafre e Queijo
Quesadilla Popeye (de espinafre) Quesadilla Popeye (de espinafre)
Panqueca de espinafre e aveia Recomendada
Omelete de espinafre e queijo
Torta de Espinafre
Forminhas de Queijo com Espinafre

Massa:
500 ml de leite
1 maço de espinafre cozido e espremido
4 ovos
1 colher (sopa) de manteiga derretida
200 g de farinha de trigo
Sal a gosto
Recheio:
100 g de queijo gorgonzola
200 g de requeijão cremoso
1 pitada de pimenta-do-reino
Molho de tomate para cobrir

Como fazer

No processador, ou no liquidificador, bata o leite com o espinafre até formarem uma mistura homogênea.
Passe a mistura para uma tigela e vá acrescentando os outros ingredientes, mexendo sempre para ficar uma massa uniforme. Tempere com sal.
Unte levemente uma frigideira antiaderente e coloque uma concha da massa. Gire um pouco a frigideira, para que a massa ocupe todo o espaço, formando um disco.
Doure de um lado e depois vire, com o auxílio de uma espátula, para dourar do outro lado.
Misture bem os queijos do recheio, adicione uma pitada de pimenta-do-reino. Recheie as panquecas e enrole-as.
Coloque-as numa travessa, com a parte que foi fechada para baixo. Cubra com um pouco de molho de tomate quente.
Fonte:http://www.almanaqueculinario

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