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Mais um dia.
Pela frente
Trabalho, surpresas, lutas.
Alegrias? Dissabores?
É um dia novo.
Não sei.
Mas eu te conheço, Mestre;
Toma-me e toma o meu dia.
É mais um dia - na graça;
E na frente – o meu Pastor.
*JESUS!








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quarta-feira, 18 de dezembro de 2013

Pudim de Cocada com Frutas Cristalizadas



Ingredientes
Para a Cocada:

1/2 Quilo de Coco fresco ralado grosso
1 lata de Leite condensado
Para a Calda:

1/2 xícara de chá de Açúcar
Para o Pudim:

3 xícaras de chá de Leite
4 Ovos caipira
1 xícara de chá de Fruta cristalizada
Veja tabela de medidas e pesos
Veja tabela de medidas.

Modo de Preparo
Para a Cocada
01
Numa panela, coloque o coco com o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até obter ponto de cocada mole e desgrudar do fundo da panela. Resfrie e reserve.

Para a Calda
01
Numa panela, coloque o açúcar e espere derreter sem mexer. Quando estiver totalmente derretido, junte ½ xícara de chá de água, aos poucos, e deixe cozinhar até obter uma calda dourada e espessa.

Para o Pudim

01
Numa vasilha, coloque a cocada, o leite e os ovos batidos, misture e despeje na forma sobre a calda.

02 Cubra com papel alumínio, e asse em banho maria, em forno médio (220ºC) por 1 hora. Retire e espere amornar antes de desenformar. Salpique as frutas cristalizadas e leve para geladeira. Sirva bem gelado.

Informaçãoes Nutricionais.

Valor Calórico 312 kcal = kJ
Carboidratos 40 g
Proteínas 5,7 g
Gorduras Totais 15 g
Gorduras Saturadas 11 g
Colesterol 48 mg
Fibra Alimentar 1,4 g
Fonte:http://www.sadia.com.br

Participem:
http:cozinhandocomamor357.blogspot.com

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