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Mais um dia.
Pela frente
Trabalho, surpresas, lutas.
Alegrias? Dissabores?
É um dia novo.
Não sei.
Mas eu te conheço, Mestre;
Toma-me e toma o meu dia.
É mais um dia - na graça;
E na frente – o meu Pastor.
*JESUS!








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quarta-feira, 18 de dezembro de 2013

Arroz Doce com Amêndoas Merengado



Ingredientes
300 g de arroz carolino
350 g de açúcar
150 g de amêndoa palitada
2 L de leite
6 ovos
1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
1 casca de limão
1 pau de canela
1 pitada de sal.

Leve um tacho ao lume com 5 dl de água, a casca de limão, o pau de canela, a pitada de sal e a manteiga e deixe começar a ferver. Junte o arroz e deixe cozinhar, em lume brando, até que fique quase sem água.

Num tacho à parte, ferva o leite, junte-o aos poucos e mexendo sempre ao tacho do arroz e deixe cozinhar até ficar cremoso. Adicione depois 200 g do açúcar, mexa e deixe cozinhar mais 2 minutos. Deite as gemas para uma tigela, adicione umas colheradas de arroz mexendo sempre até ficar morno, junte ao tacho do arroz, mexa bem, adicione depois 100 g da amêndoa palitada, envolva, retire do lume, deite num pirex e deixe arrefecer.
Bata as claras em castelo bem firme com o restante açúcar e disponha-as por cima do arroz com um saco de pasteleiro ou à colherada. Leve depois ao forno a 200ºC ou no grill até ficar douradinho por cima, retire do forno e sirva polvilhado com a restante amêndoa palitada.
Fonte:http://www.receitasemenus.net

Participem:
http:cozinhandocomamor357.blogspot

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