MOSTRADOR.

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Mais um dia.
Pela frente
Trabalho, surpresas, lutas.
Alegrias? Dissabores?
É um dia novo.
Não sei.
Mas eu te conheço, Mestre;
Toma-me e toma o meu dia.
É mais um dia - na graça;
E na frente – o meu Pastor.
*JESUS!








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sábado, 19 de outubro de 2013

FILÉ DE PINTADO COM MOLHO TÁRTARO


Ingredientes.
1 quilo de filé de pintado
Suco de um limão
3 colheres de sopa de vinho branco seco
1 colher de sopa de alho amassado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
2 ovos
Óleo para fritar.

Molho tártaro:
1 xícara de chá de picles de pepino
1 xícara de chá de maionese
2 colheres de sopa de azeitona picada
1/2 xícara de chá de creme de leite
1/2 colher de sopa de mostarda
Sal a gosto.

Preparo:
Em uma tigela, pique os picles de pepino em cubos, adicione a maionese, a azeitona, o creme de leite, a mostarda e misture.
Tempere com sal e leve à geladeira enquanto prepara o peixe. O molho tártaro está pronto.
Corte os filés de pintado em tiras, coloque em uma tigela, tempere com o limão, o vinho branco, o alho, sal e pimenta.
Deixe na geladeira por uma hora. Escorra cada pedaço e passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite em óleo quente, escorra em papel toalha e sirva acompanhado do molho tártaro.

*PARTICIPEM DESTE SITE:
http://cozinhandocomamor357.blogspot.com

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