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Mais um dia.
Pela frente
Trabalho, surpresas, lutas.
Alegrias? Dissabores?
É um dia novo.
Não sei.
Mas eu te conheço, Mestre;
Toma-me e toma o meu dia.
É mais um dia - na graça;
E na frente – o meu Pastor.
*JESUS!








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terça-feira, 29 de outubro de 2013

BOLO DE CHOCOLATE COM LARANJA CRISTALIZADA


Ingredientes:
640 g de chocolate meio amargo picado
9 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
8 ovos grandes
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de baunilha
1/2 colher (chá) de sal
1/4 de xícara (chá) de casca de laranja cristalizada
3 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de glucose de milho
Casca de laranja cristalizada para decorar.

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, leve ao fogo baixo 480 g do chocolate, 7 colheres (sopa) de manteiga e o creme de leite, mexendo até derreter. Em uma tigela, misture os ovos com um fouet (batedor).
Aos poucos, junte o creme de chocolate e a manteiga, mexendo até obter uma mistura homogênea.
Adicione o açúcar, a baunilha, o sal e a casca de laranja.
Despeje em uma forma de bolo inglês, de 11 x 28 cm, com o fundo forrado com papel-manteiga, untado com manteiga.
Leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por 1 hora ou até que, ao espetar a massa com um palito, ele saia úmido.
Deixe esfriar e desenforme.
Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
Prepare a cobertura: em uma panela, leve ao fogo baixo mais 160 g do chocolate com 2 colheres (sopa) de manteiga, mexendo até derreter.
Fora do fogo, junte o leite e a glucose de milho e misture até obter um creme homogêneo.
Despeje sobre o bolo e sirva, decorado com a casca de laranja cristalizada.

use o link abaixo:
http://cozinhandocomamor357.blogspot.com

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