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Mais um dia.
Pela frente
Trabalho, surpresas, lutas.
Alegrias? Dissabores?
É um dia novo.
Não sei.
Mas eu te conheço, Mestre;
Toma-me e toma o meu dia.
É mais um dia - na graça;
E na frente – o meu Pastor.
*JESUS!








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terça-feira, 17 de setembro de 2013

Receita de Torta de abobrinha e tomate.


Ingredientes.
Massa:
1 tablete de fermento fresco p/ pão,
1/2 xícara (chá) de água morna,
1 colher (café) de açúcar,
500 g de farinha de trigo,
2 colheres (sopa) de manteiga.

Recheio:
5 abobrinhas pequenas em cubos,
5 tomates em fatias ,
750 g de peito de frango em cubos,
2 cebolas cortadas em rodelas finas,
2 colheres (sopa) de azeite,
1 colher (sopa) de sálvia picada,
1 colher (sopa) de alecrim picado,
1 pitada de orégano, 1 ovo batido ,
3 colheres (sopa) de queijo ralado,
1 colher (sopa) de salsinha picada ,
sal,azeite e pimenta-do-reino a gosto.

=Aprenda a fazer a Receita de Torta de abobrinha e tomate.=

Massa:
Dissolva o fermento na água e junte o açúcar e uma pitada de sal. Acrescente 2 colheres (sopa) de farinha e reserve por 15 minutos. Adicione a manteiga amolecida e junte a farinha restante aos poucos. Misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, ponha mais farinha. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

Recheio:
refogue a cebola no azeite e ponha a sálvia, o alecrim e o orégano. Junte o peito de frango e doure. Retire do fogo e acrescente a abobrinha. Mexa, tampe e deixe descansar por 5 minutos. Junte o ovo, o queijo e tempere com o sal, a salsinha e a pimenta. Unte uma forma de fundo removível e abra a massa. Forre o fundo e as laterais da forma com a massa e deixe o excedente cair pelas laterais. Coloque uma camada de rodelas de tomate e espalhe o recheio. Faça mais uma camada de tomate, dobre o excedente da massa em direção ao centro da forma e regue com um fio de azeite. Deixe descansar por 20 minutos. Asse em forno médio preaquecido por 30 minutos aproximadamente. Cubra a torta com papel-alumínio e asse até a massa ficar firme.

Dica:
essa torta pode ser servida fria.
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http://cozinhandocomaamor357.blogspot.com

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