MOSTRADOR.

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Lady Bug Note Generators


Mais um dia.
Pela frente
Trabalho, surpresas, lutas.
Alegrias? Dissabores?
É um dia novo.
Não sei.
Mas eu te conheço, Mestre;
Toma-me e toma o meu dia.
É mais um dia - na graça;
E na frente – o meu Pastor.
*JESUS!








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terça-feira, 3 de setembro de 2013

Pavê Crocante


Ingredientes.
Para a parte crocante

2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de castanha-de-caju picada
Manteiga para untar

Para o creme.

600 g de chocolate meio amargo
3 latas de creme de leite sem soro
6 claras batidas em neve com 4 colheres (sopa) de açúcar
1 1/2 pacote de biscoito de leite e mel (quebrado com as mãos)

Para a montagem.

9 colheres (sopa) de licor de cacau (para umedecer os biscoitos champagne)
1 1/2 xícara (chá) de água
2 pacotes de biscoitos tipo champagne (360 g)
Creme de chocolate
Crocante

modo de preparo.

Derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo suavemente até que esteja caramelizado. Junte a manteiga, a castanha e misture. Despeje sobre uma superfície de mármore untada com manteiga e deixe esfriar.
Com o auxílio de uma espátula ou uma faca, retire o crocante do mármore.
Coloque num saco plástico, feche e passe um rolo de massa ou mesmo um batedor para triturar grosseiramente.
Para o creme;
Numa vasilha, junte o chocolate e o creme de leite. Leve ao fogo em banho-maria até derreter.Deixe esfriar. Misture ao chocolate o biscoito triturado (leite e mel) e as claras em neve.

Para a montagem.

Misture o licor de cacau com a água e umedeça rapidamente os biscoitos.Numa forma de fundo removível de 25 cm x 25 cm x 7 cm de altura, com fita de acetato nas bordas internas, monte:

Camada de biscoitos umedecidos
Creme de chocolate e crocante
Camada de biscoito umedecidos
Creme de chocolate e crocante
Finalize com o crocante Leve à geladeira por 4h mais ou menos.
PARTICIPEM DESTE SITE:
http://cozinhandocomamor357.blogspot.com

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