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Mais um dia.
Pela frente
Trabalho, surpresas, lutas.
Alegrias? Dissabores?
É um dia novo.
Não sei.
Mas eu te conheço, Mestre;
Toma-me e toma o meu dia.
É mais um dia - na graça;
E na frente – o meu Pastor.
*JESUS!








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quinta-feira, 15 de agosto de 2013

Torta de carne com massa de fubá.


Ingredientes.
Recheio:
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 1 Kg de coxão duro cortado em cubos pequenos
. 1 cebola picada
. 2 dentes de alho picados
. 2 tomates sem pele e sem sementes picados
. 1 pimentão vermelho picado
. Sal e pimenta a gosto
. 1 pitada de canela em pó
. 1 pitada de cravo em pó
. 1 xícara (chá) de caldo de carne.
Massa:
. 3/4 de xícara (chá) de fubá
. 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 2 colheres (chá) de açúcar
. 1 colher (chá) de sal
. 3/4 de xícara (chá) de leite
. 1 ovo grande
. 1/2 xícara (chá) de margarina derretida.
Modo de preparo.
1. Prepare o recheio: em uma panela, aqueça o óleo e doure a carne. Acrescente a cebola, o alho e refogue sem parar de mexer.
2. Junte o tomate, o pimentão, o sal, a pimenta, a canela e o cravo, mexendo sempre. Adicione o caldo de carne e cozinhe até a carne ficar macia.
3. Deixe esfriar, coloque em um refratário e reserve.
4. Prepare a massa: em uma tigela, coloque o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó, o açúcar, o sal, o leite, o ovo e a margarina. Misture bem até formar uma massa homogênea.
5. Espalhe sobre a carne e asse no forno pré-aquecido a 200°C durante 35 minutos ou até dourar. Sirva logo em seguida.
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