MOSTRADOR.

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Mais um dia.
Pela frente
Trabalho, surpresas, lutas.
Alegrias? Dissabores?
É um dia novo.
Não sei.
Mas eu te conheço, Mestre;
Toma-me e toma o meu dia.
É mais um dia - na graça;
E na frente – o meu Pastor.
*JESUS!








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quinta-feira, 15 de agosto de 2013

Quiche de palmito e carne.


Ingredientes.
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 3 colheres (sopa) de margarina
. 1 pote de iogurte
. 1 colher (sopa) de óleo
. 1 cebola pequena picada
. 200 g de carne bovina cortada em cubinhos
. 1 vidro de palmito picado (220 g)
. Sal e pimenta a gosto
. Salsa picada a gosto
. 2 ovos
. 1 xícara (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de leite em pó
. 3 colheres (sopa) de queijo ralado.
Modo de preparo.
1. Prepare a massa: em um recipiente, coloque a farinha de trigo, a margarina e o iogurte. Trabalhe a massa até soltar das mãos.
2. Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve.
3. Faça o recheio: em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e a carne.
4. Junte o palmito e tempere com o sal e a pimenta. Desligue o fogo e salpique a salsa. Deixe esfriar.
5. No liquidificador, bata os ovos, o leite e o leite em pó. Tempere com sal e pimenta.
6. Sobre a massa, coloque o recheio de carne.
7. Despeje a mistura de leite, polvilhe o queijo e leve para assar no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 30 minutos ou até firmar e dourar.
Dica: use alcatra ou filé-mignon para preparar esse quiche.
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