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Mais um dia.
Pela frente
Trabalho, surpresas, lutas.
Alegrias? Dissabores?
É um dia novo.
Não sei.
Mas eu te conheço, Mestre;
Toma-me e toma o meu dia.
É mais um dia - na graça;
E na frente – o meu Pastor.
*JESUS!








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quinta-feira, 22 de agosto de 2013

BIFE DE FÉRIAS



Ingredientes.
Ingredientes para temperar os bifes.
6 bifes de contra-filé batidos (mais ou menos 500 g)
3 dentes de alho, sal temperado, pimenta dedo de moça picada - amassados juntos
suco de 1/2 limão
1 pitada de cominho.

Ingredientes para o creme de cobertura.

1 ovo ligeiramente batido
1 xícara (chá) de leite (depende da farinha)
2 colheres (sopa) de tempero pronto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
sal temperado a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de ervas picadas (manjericão e sálvia)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Obs: A QUANTIDADE de leite irá depender da QUALIDADE da farinha, a massa deve ficar cremosa e quando passar o bife, escorrer.
modo de preparo.
Modo de temperar os bifes.
Numa tigela, tempere os bifes com a mistura de sal temperado/pimenta e alho, suco de limão e o cominho. Deixe descansar por 1 hora.
Modo de preparo do creme da cobertura.
Misture o ovo batido, o leite e o tempero pronto, junte a farinha de trigo, o sal temperado, a salsa, as ervas e o queijo. Passe os bifes no creme de cobertura e frite na frigideira com óleo na altura de 1 cm mais ou menos. Se preferir coloque apenas um fundo de óleo para fritura.
PARTICIPEM DESTE SITE:
http://cozinhandocomamor357.blogspot.com

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