MOSTRADOR.

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Lady Bug Note Generators


Mais um dia.
Pela frente
Trabalho, surpresas, lutas.
Alegrias? Dissabores?
É um dia novo.
Não sei.
Mas eu te conheço, Mestre;
Toma-me e toma o meu dia.
É mais um dia - na graça;
E na frente – o meu Pastor.
*JESUS!








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terça-feira, 27 de agosto de 2013

Bolo de Chocolate Sem Ovos e Sem Leite


Ingredientes.
3 Chávenas de farinha com fermento
2 Chávenas de açúcar
Meia chávena de chocolate em pó
1 Chávena e meia de leite de soja
Meia chávena de margarina derretida
Ingredientes para a calda:
2 Chávenas de água
1 Chávena de açúcar
3 Colheres de sopa de chocolate em pó
Ingredientes para a cobertura:
200g de Chocolate em barra para culinária
150g de margarina 4 Colheres de sopa de leite de soja
Preparação:
Misture todos os ingredientes e bata com a batedeira.
Leve ao forno numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Depois de cozido desenforme e reserve.
Entretanto vá preparando a calda, leve ao lume um tachinho com a água e o açúcar quando estiver em ponto pérola junte-lhe o chocolate e envolva tudo muito bem e apague o lume.
Faça furinhos no bolo com a ajuda de um palito e regue-o com a calda até esta acabar.
No mesmo tachinho da calda leve ao lume o chocolate partido em pedacinhos com a margarina e o leite de soja.
Vá mexendo e quando obter um creme espesso apague o lume.
Deixe arrefecer.
Depois do creme de chocolate frio barre o bolo e decore a gosto.
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TORTA CREMOSA DE COCO


Ingredientes.
Para a massa:
2 xicaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
120 g de margarina gelada
1 ovo pequeno batido
Para o creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
1 vidro de leite de coco 200ml
3 gemas
3 1/2 colheres de sopa de amido de milho
200 g de coco fresco ralado grosso para polvilhar
Para a cobertura:
1 xicara de chá de água
2 xicaras de chá de açúcar
3 claras
2 colheres de sopa de suco de limão coado.

MODO DE PREPARO

Misturar a farinha o açúcar e a margarina até formar uma farofa
Acrescentar o ovo aos poucos e misturar até ficar uma massa lisinha
Levar para descansar na geladeira por 15 minutos
Após esse tempo abrir no fundo e lateral de uma forma com fundo removivel de 20 cm
Levar para assar em forno preaquecido por 15 a 20 minutos
Retirar e reservar
Levar ao fogo os ingredientes do creme
Deixar cozinhar até engrossar, desligar e reservar
Levar ao fogo a água com o açúcar
Mexer bem e depois deixar ferver sem mexer por 20 minutos ou até uma calda em ponto de fio
Bater as claras em neve com 1 colher de sopa de açúcar até ficar firme
Despejar a calda quente e o suco de limão sem parar de bater até amornar
Montagem da torta:
Sobre a massa assada e fria colocar o creme
Polvilhar o coco fresco ralado
Colocar a cobertura marshmallow
Levar ao forno bem quente apenas para dourar
Retirar,esperar esfriar e levar para gelar.
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Berinjela recheada com atum


Ingredientes.
1 berinjela grande
1 lata de atum (em azeite ou água)
1 tomate maduro; 1 cebola pequena
1 dente de alho
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 ramo de salsa pequeno
1 colher de chá de orégãos
50 gramas de queijo ralado
sal, pimenta e azeite q.b.
Modo de preparo
Lave bem a berinjela e corte-a ao meio no sentido do comprimento. Escave o seu interior e reserve a polpa
. Coloque as duas metades da berinjela num tabuleiro de ir ao forno e tempere com sal, pimenta e um fio de azeite. Leve ao forno a 180º C por cerca de 15 minutos.
Pique a cebola e o alho. Coloque num tacho e leve ao lume a refogar com um pouco de azeite. Junte o tomate e a polpa da berinjela picados grosseiramente.
De seguida, envolva bem com a salsa, o sal, a pimenta e a polpa de tomate.
Adicione o atum escorrido e envolva. Deixe cozinhar mais uns minutos.
Retire a berinjela do forno, recheie-as com o preparado acabado de cozinhar e polvilhe com o queijo ralado.
Leve novamente ao forno até que o queijo esteja derretido e dourado.
Sirva com salada verde.
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ENFORMADO DE CARNE COM BATATA


Ingredientes.
500g de carne moída
Pimentão verde e/ou vermelho (a gosto)
1 cenoura pequena ralada (opcional)
Temperos (sal, pimenta-do-reino, alho etc)
1 cebola pequena picadinha
2 colheres (sopa) de óleo de cozinha
3 a 4 batatas grandes
Noz-moscada ralada
300 ml de leite
200 g de mussarela ralada.
MODO DE PREPARO.
Descasque e fatie as batatas
Coloque-as para cozinhar no leite misturado com a noz-moscada (acrescente um pouquinho água se necessário
) As batatas devem ficar tenras, não as cozinhe muito
Enquanto as batatas cozinham prepare a carne
Doure a cebola no óleo, acrescente a carne, a cenoura, o pimentão e os temperos e refogue a carne até que fique no ponto
Montagem:
Coloque metade da carne preparada em um refratário e monte, em seguida, uma camada com metade das batatas
Repita o procedimento com a outra metade dos ingredientes
Por fim, regue com meio copo do leite utilizado para cozinhar as batatas e cubra com a mussarela fatiada
Leve em forno médio por aproximadamente 15 minutos
500g de carne moída
Pimentão verde e/ou vermelho (a gosto)
1 cenoura pequena ralada (opcional)
Temperos (sal, pimenta-do-reino, alho etc)
1 cebola pequena picadinha
2 colheres (sopa) de óleo de cozinha
3 a 4 batatas grandes
Noz-moscada ralada
300 ml de leite
200 g de mussarela ralada
MODO DE PREPARO
Descasque e fatie as batatas
Coloque-as para cozinhar no leite misturado com a noz-moscada (acrescente um pouquinho água se necessário
) As batatas devem ficar tenras, não as cozinhe muito
Enquanto as batatas cozinham prepare a carne
Doure a cebola no óleo, acrescente a carne, a cenoura, o pimentão e os temperos e refogue a carne até que fique no ponto
Montagem:
Coloque metade da carne preparada em um refratário e monte, em seguida, uma camada com metade das batatas
Repita o procedimento com a outra metade dos ingredientes
Por fim, regue com meio copo do leite utilizado para cozinhar as batatas e cubra com a mussarela fatiada
Leve em forno médio por aproximadamente 15 minutos.
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Frango com Crosta de Queijo


Ingredientes.
Crosta
100 g de muçarela ralada no ralo grosso (1 xícara de chá)
150 g de queijo prato ralado no ralo grosso (1 ½ xícara de chá)
¼ xícara (chá) de maionese (50 g)
2 dentes de alho picadinhos
½ xícara (chá) de farinha de rosca (50 g)
½ xícara (chá) de cebolinha picadinha (30 g)
Carne
500 g de peito de frango sem osso, limpo e temperado com sal e pimenta-do-reino moída a gosto modo de preparo.
Crosta
1º) Em uma tigela, coloque 100 g de muçarela ralada no ralo grosso, 150 g de queijo prato ralado no ralo grosso, ¼ xícara (chá) de maionese, 2 dentes de alho picadinhos, ½ xícara (chá) de farinha de rosca e ½ xícara (chá) de cebolinha picadinha e misture bem. (390 g)
Frango
2º) Em uma assadeira antiaderente e untada com 1 fio de azeite, coloque 500 g de filé de peito de frango sem osso, (limpo e temperado com sal e pimenta-do-reino moída a gosto). Com uma faca, faça cortes superficiais nos filés de frango, na diagonal, até a metade de sua altura (para grudar a crosta de queijo no frango). Sobre cada filé espalhe uma porção da crosta de queijo (feita acima) e leve ao forno alto pré-aquecido a 250 °C por +/- 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
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CUSCUZ DE ATUM


Ingredientes.
2 colheres de sopa de margarina
1 cebola grande ralada
1 cenoura grande ralada
2 dentes de alho amassados
1 lata de molho pronto
1 lata de ervilha
1 lata de milho
1 garrafinha de leite de coco
2 latas de atum
1/2 xícara de salsa picada
2 tabletinhos de caldo de carne
Molho de pimenta e sal a gosto
1/2 pacote de farinha de milho
2 ovos cozidos
1 tomate grande em rodelas
100 g de azeitonas sem caroço
1/2 cebola em rodelas
MODO DE PREPARO.
Frite a cebola e o alho na margarina
Junte a cenoura, ervilha, milho, azeitonas, caldo de carne, refogue
Coloque o molho de tomate, o leite de coco, atum com o óleo, quando levantar fervura coloque o sal, a farinha de milho, mexa até cozinhar
Unte uma forma com buraco no meio, enfeite o fundo com rodelas de tomate, rodelas de cebola, ovos cozidos, azeitonas, coloque a massa do cuscuz e aperte bem com uma colher, espere esfriar e desenforme
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Costeletas de Porco com Arroz de Feijão Preto


Ingredientes.
(servem 4 pessoas)
8 costeletas de porco ( 2 por pessoa se forem pequenas)
1 ovo por pessoa
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
dentes de alho
1/2 copo de vinho branco
1 colher de sopa de ervas aromáticas frescas
( salsa, coentros, orégãos)
Para o arroz.
1 cebola média
1 folha de louro
2 dentes de alho
100 g de bacon cortado em cubinhos
300 g de arroz de bago longo
800 ml de água fervente
1 lata pequena de feijão preto cozido
sal q.b.
Método:

Tempere as costeletas com sal e pimenta, e frite-as lentamente no azeite quente com os alhos e o vinho. Agite a frigideira e junte as ervas aromáticas picadas. Deixe cozinhar.
À parte leve um tacho ao lume com o azeite a cebola picada, o bacon, a folha de louro, deixe refogar ligeiramente. Junte o arroz e deixe fritar.
Regue com a água, tempere com sal, e deixe cozer em lume brando, cerca de 10 minutos. Três minutos antes de finalizar a cozedura, junte o feijão previamente escorrido.
Emprate as costeletas e sirva-as com o arroz e um ovo estrelado.
Decore com ervas aromáticas frescas picadas.
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Lagarto assado com molho de linguiça


Ingredientes.
· 1 peça de lagarto
(1 kg aproximadamente)
· 1/2 litro de suco de maracujá
· Sal e pimenta a gosto
Molho
· 2 colheres (sopa) de azeite
· 6 gomos de lingüiça calabresa fresca sem pele
· 1 cebola picada
· 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
· 1 colher (sobremesa) de amido de milho
· Salsa picada a gosto.
Modo de preparo.
Tempere a carne com o suco de maracujá, o sal e a pimenta. Deixe marinar por 1 hora. Coloque em uma assadeira, regue com a marinada, cubra com papel alumínio e asse no forno preaquecido a 220ºC durante 1 hora.
Molho
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a lingüiça. Junte a cebola, a azeitona e o amido de milho dissolvido no molho que se formou na assadeira. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar e polvilhe a salsa. Fatie a carne e sirva com o molho.
Dica: Esta carne fica uma delícia acompanhada de arroz branco e salada de folhas verdes.

Conteúdo ANAMARIA
Foto: Ormuzd Alves
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Carne
Calorias: 332 por porção.
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Cheesecake de Chocolate e Menta


Ingredientes.
Para a Base
100 grama(s) biscoito de chocolate
20 grama(s) de açúcar
70 grama(s) de manteiga derretida
Para a massa
560 grama(s) de cream cheese
120 grama(s) de açúcar
20 grama(s) de maisena
2 ovos
1 gema
80 grama(s) de creme de leite fresco
1 punhado(s) de hortelã
60 grama(s) de chocolate amargo derretido
Modo de preparo

Para a Base.

Pré-aqueça o forno a 180º. Numa tigela, misture todos os ingredientes e pressione a massa no fundo de uma forma de fundo removível de 24 cm. Leve ao forno para assar por 15 minutos e reserve.

Para a massa.
Aqueça o creme de leite fresco e adicione a hortelã e ferva para fazer uma infusão. Coe, dispense a hortelã e reserve. Misture na batedeira o cream cheese, o açúcar e a maisena até que tudo fique bem homogêneo e cremoso. Junte os ovos, um por vez, incorporando bem. Faça o mesmo com a gema.
Junte o creme de leite à mistura da batedeira e bata até incorporar. Coloque a massa por cima da base já assada.
Antes de levar ao forno, despeje o chocolate derretido na massa e misture levemente com uma faca, apenas para marmorizar. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora.
Retire o cheesecake do forno quando ele já estiver firme nas laterais e levemente mole no centro. Depois de esfriar, leve à geladeira por por 6 horas.
Fonte: Profood Solutions Consultoria de Restaurantes.

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BARRAS DE PURO LIMÃO


Ingredientes.
2 copos de farinha de trigo
2/3 copo de açúcar de confeiteiro
200 gramas de manteiga sem sal, gelada
8 ovos
3 copos de açúcar
1 ¼ copo de suco de limão (aproximadamente 6 limões)
½ copo de farinha de trigo
Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
.
modo de preparo.

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Na vasilha da batedeira, ponha a manteiga picada, o açúcar e a farinha. Bata até formar uma massa ou até a manteiga estar bem esfarelada. Ponha num pirex grande de 23 x 35 CMN e vá apertando bem com os dedos até a massa cobrir todo o fundo. Leve ao forno por 25 minutos ou até estar bem dourado. Retire do forno e deixe esfriar antes de prosseguir com o recheio. Reduza a temperatura do forno para 160°C.
2. Misture o suco de limão, o açúcar, os ovos e a farinha e despeje na massa assada. Leve ao forno por 40 minutos ou até o creme estar firme. Deixe esfriar, corte em pedaços e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

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BAURU DE FORNO


Ingredientes.
fatias de pão de forma sem casca
2 ovos
1 copo de leite
50 gr de queijo ralado
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
peito de peru defumado light em fatias
mussarela em fatias
tomate em rodelas
orégano
azeite
catupiry
Modo de Preparo.
Bata no liquidificador o leite,o queijo ralado, ovos e a manteiga.
Em um refratário, untado com margarina faça a montagem: uma camada de pão de fôrma; metade da mistura batida; fatias de peito de peru; rodelas de tomate temperado com azeite; catupiry; camada de pão de forma; o restante da mistura batida.
Polvilhe queijo ralado e decore com tomate.
Leve ao forno até gratinar.

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BATATA ASSADA RECHEADA FÁCIL


Ingredientes.
6 batatas cozidas com água e sal sem casca
150 g de mussarela
150 g de presunto cebola picada
Azeitonas picadas
Requeijão cremoso;
Modo de Preparo;
Corte as batatas ao meio
Faça uma cavidade e coloque-as em uma forma untada com óleo
À parte em uma tigela misture o presunto picado, a mussarela, a cebola,
as azeitonas, o requeijão e as sobras do miolo das batatas
Coloque esta salada na cavidade das batatas e coloque para assar até dourar.

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SOPA DE ERVILHA


Ingredientes.
- 500 g de ervilha
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de páprica ( opcional)
- 2 colheres (de sopa) de azeite
- 2 litros de água
- 150 g de lingüiça calabresa
- 200 g de bacon sem pele
- 1 tablete de caldo de galinha
- Sal a gosto.
Modo de Preparo:
Primeiro cozinhe as ervilhas utilizando os dois litros de água. Em seguida coloque-as na panela de pressão durante 40 minutos.
Tome cuidado ao usar a panela de pressão , para evitar o seu entupimento .Caso observe que o buraco da saída de vapor está obstruído desligue imediatamente o fogo.
Após cozinhar as ervilhas reserve-as. Pegue uma outra panela,adicione o azeite e despeje o alho, a cebola, o bacon, a lingüiça calabresa cortada e o caldo de galinha. Mexa até dourar , depois acrescente a páprica, a pimenta-do-reino e o sal ao refogado.
Agora coloque a ervilha reservada na panela de pressão com a água tudo nessa panela aonde estão os temperos. Leve tudo ao fogo médio durante 20 minutos para apurar o sabor e para fazer o caldo ficar mais consistente.Prontinho! Sirva a sopa com torradinhas ou pães e bom apetite
.
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Bolinhos de atum e legumes


Ingredientes.
- 1 cenoura descascada
- 1/2 curgete
- 1 cebola picada finamente
- 2 dentes de alho espremidos
- 1 lata de atum em óleo ou em água (200 g)
- 1 ovo
- pão ralado q.b.
- sal & pimenta moída na altura
- 1 colher (chá) de sementes de cominhos
- ervas de Provence q.b.
- farinha q.b.
- óleo vegetal q.b.
Preparação.
Torrar ligeiramente as sementes de cominhos em seco numa frigideira anti-aderente. Reservar.
Ralar a cenoura e a curgete com o ralador grosso. Escorrer muito bem o atum e esmigalhar com o auxílio de um garfo.
Transferir os legumes ralados, o atum esmigalhado e os cominhos torrados para uma tigela. Juntar o alho espremido, ervas de Provence à gosto, sal e pimenta. Envolver.
Adicionar o ovo e misturar, juntando pão ralado aos poucos até o preparado se apresentar firme e moldável
. Moldar os bolinhos, enrolando porções do preparado e achatando com a palma da mão. Pressionar para os bolinhos não se esfarelarem durante a cozedura. Passar os bolinhos por farinha.
Aquecer um pouco de óleo numa frigideira (não muito, pois os bolinhos não devem ficar submersos) e dourar dos dois lados até se apresentarem firmes e estaladiços.
Escorrer sobre papel absorvente e servir de imediato, acompanhando com salada mista.

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Maçãs em calda de vinho


Ingredientes.
8 maçãs pequenas descascadas e colocadas em água com gotas de limão
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de água fervente
1 xícara de vinho tinto seco
canela em pau e cravo a gosto.
Preparo.
Em uma panela caramelizar o açúcar.Juntar a água fervente.Deixar até dissolver o caramelo.
Colocar as maçãs,cravo e canela e deixar em fogo baixo por
aproximadamente 30 minutos,até que as maçãs fiquem macias e ainda firmes.
Acrescentar o vinho e ferver por mais 10 minutos.
Esperar esfriar e levar para gelar.

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segunda-feira, 26 de agosto de 2013

Gelado de maria-mole com calda de chocolate


Ingredientes.
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 4 colheres (sopa) de água
. 1 xícara (chá) de água fervente
. 1 caixa de maria-mole de morango
. 1 lata de leite condensado
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 caixa de creme de leite
. 1 vidro de leite de coco
. Calda de chocolate a gosto.
Modo de fazer.
Leve ao fogo o açúcar e mexa até obter um caramelo. Junte a água fora do fogo, com cuidado, misturando até derreter. Passe o caramelo em uma fôrma de buraco pequena e reserve. Bata no liquidificador a água fervente e o pó para maria-mole até dissolver. Junte os ingredientes restantes e bata por um minuto. Coloque na fôrma preparada, cubra com papel-alumínio e leve ao congelador por quatro horas ou até ficar bem firme. Para desenformar, aqueça na chama do fogão rapidamente e desenforme em um prato de servir. Cubra com a calda de chocolate e sirva.
Dica: para a calda, derreta 200 g de chocolate ao leite em banho-maria. Misture bem um copo de creme de leite e sirva sobre o gelado.

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Caipirinha de saquê com frutas vermelhas


Ingredientes.
. 2 framboesas frescas
. 2 cerejas frescas
. 2 morangos frescos
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 40 ml de saquê.
Modo de preparo.
1. Em um pilão, soque as frutas com o açúcar.
2. Transfira para um copo on the rocks, complete com o saquê, misture bem e sirva.

Foto: Mario Rodrigues

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Caipirinha de tangerina


Ingredientes.
2 fatias médias de lima-da-pérsia
. 1 colher (sopa) de açúcar
. 3 gomos de tangerina
. 50 ml de saquê
. 1 picolé de maracujá.
Modo de preparo.
1. Em um copo (300 ml), coloque a lima-da-pérsia, o açúcar e a tangerina.
2. Com o auxílio de um socador, macere levemente os ingredientes e junte o saquê.
3. Coloque algumas pedras de gelo, misture e mergulhe o picolé.
4. Decore com fatias de lima-da-pérsia e sirva com um canudinho.
Dica: você também pode fazer a caipirinha com abacaxi, hortelã e picolé de limão.

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Pizza de camarão


Ingredientes.
. 120 g de massa de pizza
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. Cebola
. 200 g de camarão
. Ervas a gosto
. 2 colheres (sopa) de kirsh (aguardente de cereja)
. 1/2 xícara (chá) de tomate
. 150 g de queijo ementhal ralado .
Modo de preparo.
Refogue a manteiga e a cebola. Adicione o camarão, as ervas e flambe com o kirsh. Ferva por 1 minuto. Abra a massa de pizza, espalhe o tomate. Por cima, coloque o camarão, cubra com o queijo e asse a 300º C.

Foto: Everton Ballardin.
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Pizza de brócolis caboclo


Ingredientes.
Massa
. 200g de farinha de trigo
. ½ colher (sopa) de açúcar
. 1 colher (chá) de sal
. 30 ml de óleo vegetal
. 10g de fermento fresco
. água

Recheio.
. 2 maços de brócolis japonês em buquês
. 200g de mussarela
. 100g de requeijão cremoso
. 50g de bacon assado em cubinhos
. 3 dentes de alho em lâminas (pré-frito)
. azeitonas pretas a gosto
. 100g de molho de tomate
. orégano a gosto.
Modo de Preparo.
Espalhe o molho sobre a massa e coloque a mussarela por cima. Em seguida, espalhe o brócolis e cubra com requeijão. Salpique o bacon, as azeitonas e o orégano. Leve ao forno à lenha a uma temperatura média de 300 graus e deixe por cerca de três minutos. Retire a pizza e, para finalizar, espalhe as lâminas de alho frito antes de servir.

Receita da Pizza da Roça
.
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CREME DE CAFÉ ( CAFÉ CREMOSO)


Ingredientes.
50 g de café solúvel
100 g de açúcar (pode utilizar o pacotinho do café como medidor)
200 ml de água quente.
MODO DE PREPARO.
Colocar na batedeira todos os ingredientes e bater por 5 a 10 minutos até formar um creme pastoso
Para beber é só utilizar uma ou duas colheres do creme em uma xícara e acrescentar leite quente
Fica uma delícia e muito cremoso
Outra opção é acrescentar uma pitada de canela e uma colher de chocolate em pó
Fica muito parecido com um cappuccino
Se preferir, pode beber gelado
Informaçães Adicionais.
Obs.: Guarde o creme que sobrou no congelador, ele não vai endurecer. Quando quiser beber é só retirar as colheres desejadas.
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Remédio natural para acabar com a fome


Além de escolher os alimentos certos, existe a possibilidade de fazer remédios naturais para emagrecer. Os ingredientes estão longe de ser prejudiciais e além de saciar a fome, acelerar o metabolismo e queimar calorias, as misturas para emagrecer ainda regulam o intestino e contribuem para pele e cabelos mais nutridos.
Vitamina para emagrecer.
Ingredientes:
1 colher de flocos de aveia
1 maça com casca em pedaços
½ pera com casca em pedaços
1 copo de água
Modo de preparo:
Bata as frutas com a água e adicione a aveia. Substitua pelo café da manhã. Como a aveia é um alimento de lenta digestão, a fome só aparecerá no horário do almoço. Caso dê fome antes, opte por pequenas quantidades de frutas secas.


**Suco para emagrecer**
Ingredientes:
2 fatias de abacaxi sem casca;
1 pepino médio sem casca picado
2 colheres de sopa de linhaça triturada;
1 copo de água

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Substitua o café da manhã ou o jantar. A linhaça é outro alimento que aumenta a sensação de saciedade, o pepino é um diurético natural e o abacaxi, embora calórico, é muito fibroso, o que contribui para tirar a fome.
Para resultados rápidos, alie a escolha certa com exercícios físicos, que além de mostrarem resultados na balança, contribuem para o perfeito funcionamento do corpo.
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Como tirar a fome


Chamado de alimentos sacietógenos, o segredo deles está na quantidade de fibras solúveis. O processo de digestão é muito mais demorado e isso permite que a sensação de saciedade permaneça por mais tempo.

Exemplos destes alimentos são: banana, abacate, abobrinha, cebola, pepino, jiló, feijão, café, cacau, canela e chá verde. Em geral, todos os alimentos ricos em fibras solúveis são indicados, além de grãos como aveia, trigo integral e linhaça.
Alimentos que aceleram o metabolismo
Além dos alimentos que aumentam a saciedade, outro grupo que deve ser ingerido quando a intenção é perder peso são os alimentos que aceleram o metabolismo. Com o metabolismo funcionando mais rápido, a queima de calorias aumenta. É como queimar calorias sem fazer exercício físico.
O maior aliado do metabolismo acelerado é o chá verde. Chamado de termogênico, a catequina, principal substância do chá, aumenta em até 5% o processo de queima de gordura. Além da queima calórica, o componente também quebra as moléculas de gordura, o que facilita sua eliminação e queima, além de dificultar a absorção de novas gorduras ingeridas.
Para aqueles que têm dificuldade em controlar a vontade de comer doce, a opção é aliar o chá verde a frutas secas, como ameixa, pêssego e pera, que além de serem adocicadas, são termogênicos.
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Shake para fazer o intestino funcionar


A prisão de ventre é um problema muito frequente entre as mulheres e não deve ser resolvida à base de laxantes. A nutricionista da clínica Super Healthy, Paola Moreira, desenvolveu um shake poderoso que contém amaranto e linhaça, grãos ricos em fibras, e troca o leite de vaca pelo de soja, pois a lactose pode provocar prisão de ventre em algumas mulheres.
Associe este shake a uma alimentação saudável e você vai ver os resultados. Bata todos os ingredientes no liquidificador com uma pedrinha de gelo.

Shake para fazer o intestino funcionar
200ml de leite de soja
½ mamão papaia
Suco de ½ laranja
2 amêndoas
1 colher (chá) semente de linhaça
1 colher (sopa) amaranto em flocos.
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Shake para emagrecer com semente de chia.Associe esta ideia a uma dieta saudável e dê adeus aos quilos extras


A nutricionista Paola Moreira, da clínica Super Healthy, dá dica de um shake que ajuda na dieta. A receita mistura os poderes já comprovados da semente de chia, da canela e do cacau em pó. A especialista alerta, no entanto, que o shake pode substituir o lanche da tarde, mas nunca uma das refeições principais do dia (café da manhã, almoço e janta).
Anote os ingredientes.
Basta bater tudo no liquidificador e beber geladinho:
200ml de leite de soja
1 banana
4 morangos
1 colher (chá) canela em pó
1 colher (chá) cacau em pó
1 colher (sopa) biomassa da banana verde
1 colher (chá) semente de chia.
Pronto!
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Como preparar glacê real.


Ingredientes:
3 claras de ovo
4 xícaras de açúcar de confeiteiro
Suco de 1/2 limão

Modo de preparo.

Bata as claras na batedeira, acrescente o açúcar e o suco de limão e continue batendo até misturar totalmente. Com uma espátula, vá desgrudando a mistura da vasilha e volte a bater até ficar bem branca e firme.
Se quiser que o glacê fique colorido, basta adicionar corante comestível na cor desejada. Coloque a mistura em um saco de confeiteiro e use nos pratos que desejar.
Após ser aplicado, o glacê pode levar até uma hora para endurecer. Não leve os alimentos à geladeira, pois a umidade poderá amolecer a mistura.
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Receita do tradicional de Beijinho de Coco


Ingredientes:
1 xícara de chá de coco ralado
1 colher de sopa de margarina sem sal
1 lata de leite condensado.

Modo de preparo:

Misture os três ingredientes, o coco ralado, a margarina e o leite condensado em uma panela, aquecendo-a em fogo baixo. Mexa até que ela desgrude do fundo. Unte um prato com manteiga e despeje a mistura sobre ele e reserve até esfriar
.
Com as mãos untadas, faça pequenas bolinhas com a massa criada e decore-as ao seu gosto. Boas opções são açúcar cristal branco ou ainda o próprio coco ralado.
Para finalizar, coloque um cravo em cada um dos deliciosos beijinhos de coco. Pronto!
Fácil, rápido e saboroso. Do jeitinho que nós gostamos esse doce de coco, não é? Não tem nenhuma festa em vista para experimentar a receita? Invente uma!
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Receita de bolo de aniversário


Ingredientes:
Massa:
125 ml de óleo de girassol, mais extra para untar
7 ovos grandes, claras e gemas separadas
2 colheres de chá de baunilha
375 grs. de açúcar refinado
50 grs. de cacau em pó
300 grs. de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
Recheio:
250 grs. de açúcar mascavo
150 ml de creme de leite
140 grs. de manteiga amolecida
½ colher de chá de sal
Cobertura:
250 ml de creme de leite
250 grs. de chocolate meio amargo, finamente picado ou ralado.

Modo de preparo:

Massa:
Untar e forrar uma forma de bolo redonda de 25 centímetros de diâmetro com papel vegetal. Em uma tigela grande misture o óleo, as gemas de ovo, baunilha, o açúcar e 200 ml de água. Peneire a farinha, o bicarbonato, o cacau e uma colher de chá de sal. Misture tudo até ficar bem homogêneo.
Em uma tigela separada, bata as claras em neve até obter picos firmes. Misture delicadamente com a massa. Despeje a mistura em sua forma de bolo e asse por 1 hora e 10 minutos, a 160 graus, ou quando o palito sair limpo ao furar a massa. Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos, em seguida, transfira o bolo para o local onde você irá montá-lo e retire o papel manteiga. Antes de recheá-lo, deixe esfriar totalmente.
Recheio:
Vá fazendo o recheio de caramelo enquanto o bolo assa: aqueça o açúcar mascavo, ½ colher de chá de sal e creme de leite em uma panela até que o açúcar se dissolva. Quando começar a formar bolhas desligue e deixe esfriar. Bata a manteiga até ficar homogênea e despeje-a na mistura de creme de leite resfriado e continue misturando até ficar um creme bem macio.
Cobertura:
Para fazer a cobertura de ganache aqueça o creme de leite até ficar em ebulição. Retire do fogo e despeje sobre o chocolate. Deixar repousar durante alguns minutos até que o chocolate derreta e você tenha uma consistência de molho suave. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
Montagem do bolo:
Corte o bolo ao meio na horizontal e recheie com o caramelo. Cubra com a outra metade do bolo pronto e espalhe toda a cobertura por cima e pelas laterais. Se quiser, utilize um saco de confeitar para decorar. Você pode também salpicar o bolo com chocolate ralado, ou utilizar frutas para dar um colorido especial.
E ai, o que acharam dessa receita de bolo de aniversário?
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Como derreter chocolate.


Hoje irei lhe contar o que você precisa saber para poder derreter o chocolate de cobertura, e qualquer outro tipo de chocolate. Deste jeito, na hora de fazer suas sobremesas, você não terá dúvidas de como derreter chocolate. Sobremesa sem chocolate praticamente nem é sobremesa.

Ingredientes:
1 barra de chocolate
Água

Modo de preparo:

Pique o chocolate em pedacinhos e coloque-o em uma tigela de metal ou de vidro, mas que seja resistente ao calor. Enquanto isso, coloque uma panela com água a esquentar.
A medida de água é de mais ou menos uns 5cm; mas na verdade varia. Coloque a tigela com o chocolate por cima da panela com água, cuidando para que a água não chegue a tocar na tigela.

Como-derreter-chocolate-
Mexa bem o chocolate enquanto ele vai derretendo. Cuidando sempre para que a água não encoste na tigela. Quando quase todo o chocolate tiver derretido e ficarem apenas alguns pedacinhos sem derreter, tire a tigela de cima da panela.
Agora mexa bem o chocolate, até que os restinhos por derreter acabem se derretendo com o calor.
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Bomba de chocolate.


Ingredientes da massa:
¼ de um litro de água
2 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
4 ovos
Ingredientes do recheio.
1 lata de leite condensado
3/4 de xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fécula de batata
Ingredientes da cobertura.
150 g de chocolate ao leite
Modo de preparo da massa.
Em uma panela, ferva a água com a manteiga o sal e o açúcar, tudo junto. Desligue o fogo e junte a farinha de uma só vez, mexa até que a massa fique bem lisa. Ligue o fogo por mais 5 minutos, e vá mexendo até começar a desgrudar da panela e formar uma bola. Desligue o fogo, coloque o conteúdo em um recipiente, e acrescente os ovos um a um, mexendo bem a cada adição.
Unte uma assadeira com manteiga e farinha ou só papel manteiga. Coloque a massa em um saco de confeiteiro, que pode ser encontrado em casas especializadas. E comece fazer tiras médias no comprimento desejado. Separe bem uma das outras. Asse em forno médio (175° graus) por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Modo de preparo do recheio.
Para fazer o recheio do doce de chocolate, leve ao fogo baixo o leite condensado, o chocolate peneirado, o leite e a fécula de batata até obter um creme consistente. Corte a lateral das bombas sem abrir totalmente e recheie com o ingrediente de sua preferência. O ideal para rechear é comprar aquelas bombas de confeiteiro, coloque o conteúdo dentro e bombeie pra dentro do doce.
Modo de preparo da cobertura.
Chegamos na última parte e a mais fácil também. Derreta o chocolate em banho maria e com uma espátula espalhe em cima das bombas. Depois é só levar a geladeira e esperar esfriar, ate que o chocolate de cima fique com duro.
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Receita de tapioca doce. REGIÃO NORTE.


Ingredientes:
1 xícara de chá de farinha de tapioca
2 colheres de sopa de chocolate granulado
2 colheres de sopa de doce de leite
Bananas picadas
Modo de preparo:

Para fazer essa deliciosa receita de tapioca de banana com doce de leite é necessário colocar toda a farinha na frigideira lisa e esperar ela aquecer. Quando estiver ficando mais firme, acrescentar os ingredientes com cuidado de um dos lados da rodela. É importante espalhar pouca quantidade de recheio caso coloque dos dois lados, mas é mais indicado concentrar de um lado só. Coloque primeiro o doce de leite, depois as bananas e por fim despeje alguns chocolates granulados.

Depois, com uma espátula, dobre a tapioca doce e sirva para os convidados.
experimentarem esse prato típico do Norte do Brasil.
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TORTA DE BOLACHAS MARIA.


Ingredientes:
1 pacote grande de bolachas Maria
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 ovos
1 litro e 1/2 de leite
maisena
açúcar a gosto

Modo de Preparo:

Leve ao fogo o leite condensado, as gemas e 1 litro de leite. Deixe ferver. Adicione um pouco de maisena dissolvida em leite. Adoce a gosto e mexa até se tornar um mingau mais grosso.
Despeje um pouco desse creme em uma travessa de vidro, de modo a forrar o recipiente. Na seqüência, molhe as bolachas no leite e cubra toda a superfície do creme com elas. Repita esse processo (uma câmada de creme, outra de bolacha) até encher a travessa. Bata na batedeira as claras em neve até endurecerem.
Adicione o açúcar e o creme de leite. Despeje sobre a torta. Sirva gelada.
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ROSCA DOCE DE PADARIA.


Ingredientes:
2 colheres (sopa) de fermento natural ou 2 tabletes de 15 gramas
½ xícara (chá) de açúcar
2 ovos
½ xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) leite
4 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
Ingredientes/Recheio
250 ml de leite
100 gramas de açúcar
3 gemas (passadas pela peneira)
25 gramas de amido de milho
½ colher (sopa) de baunilha
200 gramas coco ralado grosso úmido.

Modo de preparo da massa.

Dissolva o fermento no açúcar até ficar uma pasta e siga a ordem dos ingredientes acima relacionados. Sove bem essa receita de rosca doce de coco e deixe-a descansar por 5 minutos. Faça um rolo e corte em dois pedaços. Abra uma metade da massa com o rolo até aproximadamente cinco milímetros de espessura. Aperte as bordas de um dos lados da massa de rosca doce de coco e passe gema batida para colar.
Modo de preparo do recheio
Leve o leite, o açúcar, o amido de milho e a baunilha ao fogo até virar um mingau
Coloque o coco depois de tirar o mingau do fogo.
Reserve.
Passo a passo.
Rechear a massa aberta da receita de rosca doce de coco
Enrolar como rocambole e colar as beiradas com gema batida
Cortar o rocambole em rodelas (cerca de sete rodelas de 5 centímetros de largura)
Colocar as rodelas deitadas em uma forma redonda com buraco, untada e enfarinha com uma distância de 0,5 cm
Deixar a massa da rosca doce de coco descansar por 20 minutos enquanto espera o forno esquentar.
Pincelar as roscas com gema para dourar
Assar em forno quente por cerca de 30 minutos.
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BOLO DE MAÇÃ E NOZ


Ingredientes:
Para o bolo:
6 ovos
200g de açúcar branco
200g de açúcar mascavado ou amarelo
180ml de óleo
1 cálice de vinho do porto
2 colheres (chá) de canela moída ou 2 gotas de essência de canela
280g de farinha
2 colheres (chá) de fermento químico
150g de maçã descascada e em cubos
100g de nozes partidas.

Para a cobertura:
200g de queijo creme tipo Philadelphia
100g de açúcar em pó
2 colheres (sopa) de leite
1 gota de aroma de manteiga-baunilha (ou raspa de limão ou laranja, ou outro aroma)
PREPARAÇÃO.
Numa tigela grande bater os ovos com a vara de arames, juntar o açúcar, o óleo, o vinho do porto e a canela. Bater bem. Adicionar a farinha e o fermento e envolver tudo.
Acrescentar a maçã e as nozes partidas.
Levar ao forno pré-aquecido, a 180ºC, em forma de 30cm diâmetro, forrada com papel vegetal.
Deixar arrefecer uns minutos e desenformar. Deixar arrefecer completamente antes de cobrir.
Para a cobertura, juntar na taça da batedeira todos os ingredientes e bater uns minutos até o creme ficar consistente e capaz de ser barrado.
Cobrir o bolo, com a ajuda de uma espátula.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES.
- Para que o bolo fique com a massa mais clara use a essência de canela (2 gotas apenas) em vez da canela em pó, como eu fiz; - A cobertura de queijo creme é muito prática e pode ser aromatizada ou corada com o que se quiser: aromas de baunilha, limão, laranja, café, chocolate, amêndoa ou raspas de citrinos.
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BOLO DE LIMÃO.


Ingredientes:
Massa.
1 xícara (chá) bem cheia de açúcar UNIÃO (180g)
3 ovos (cerca de 180g)
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (165g)
1 colher (chá) de fermento em pó (4g)
1 colher (chá) de raspas de limão (2g)
10 colheres (sopa) de manteiga (200g)
Glacê.
8 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro UNIÃO GLAÇÚCAR (120g)
2 colheres (sopa) de suco de limão (30ml)
raspas de limão para decorar
modo de preparo.

Massa.

Na batedeira, bata o açúcar com os ovos até triplicar o volume. Sem bater, junte delicadamente a farinha, o fermento, as raspas de limão e a manteiga amolecida. Coloque na fôrma untada e asse no forno preaquecido. Desenforme morno.
Glacê.
Leve o GLAÇÚCAR e o suco de limão ao banho-maria, mexendo sempre, até ficar homogêneo e brilhante. Despeje ainda quente sobre o bolo e decore com as raspas de limão.

CONGELAMENTO / DESCONGELAMENTO (sem a cobertura):
Embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses.
Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.
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Caçarola Italiana


Ingredientes:
.4 xícaras de chá de açúcar
.4 ovos batidos
.2 copos de leite
.1 coco pequeno ralado
.1 pct de queijo ralado
.5 colheres (sopa) de trigo
.1 colher (sopa) de manteiga.
Bata no liquidificador o açúcar, trigo, leite e os ovos.
Coloque em uma bacia e acrescente o coco, queijo e manteiga.(não precisa derreter a manteiga)
Em uma forma untada com bastante manteiga coloque a massa e leve ao forno brando por mais ou menos 1 hora.
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PÃO COM OVOS E QUEIJO


Ingredientes:
1 baguete
5 ovos (mais ou menos)
1/3 xícara de creme de leite
Cebolinha verde picada
Queijo ralado (seu queijo preferido)
Modo de preparo:
Para começar a receita, o ideal é escolher o pão adequado; a baguete é o pão ideal. Com uma faca bem afiada, faça um corte na parte de cima, em forma de triângulo invertido. Você precisa cortar a parte de cima do pão e depois começar a remover a massa de pão do interior, deixando unicamente a parte crocante de fora. Por cima do pão, polvilhe a cebolinha verde picada e o queijo ralado. Leve ao forno preaquecido até que o ovo esteja bem cozido e o queijo bem dourado. Depois retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
As variantes possíveis.
Esta receita é quase uma pizza, porque você poderá adicionar todos os ingredientes que desejar por cima. Aqui você pode colocar tudo mesmo! Estas são algumas das minhas dicas:
Presunto picado
Bacon picado
Palmito
Pimentão
Azeitona
Pepperoni
Então, escolha seus ingredientes preferidos e prepare logo este delicioso pão com ovo e queijo, porque tenho certeza de que você irá adorar.
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PÃO DE QUEIJO CHEDDAR


Ingredientes:
250 gramas de manteiga
180 gramas de açúcar
4 ovos
100ml de leite
280 gramas de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
120 gramas de queijo cheddar ralado.

Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 200ºC. Passe manteiga numa forma e depois polvilhe-a com farinha de trigo. Misture numa tigela a farinha de trigo com o fermento em pó. Em outra tigela, mata a manteiga com açúcar até que vire um creme suave. Adicione os ovos, um a um, batendo entre cada um deles. Depois incorpore a mistura de farinha de trigo e o leite até integrar. Agora adicione o queijo cheddar.
Coloque a massa dentro da forma e leve ao forno por uno 45 minutos, até que esteja bem assado e dourado por cima. Retire da forma e deixe esfriar um pouco antes de experimentar.
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Pão de frutas


Ingredientes:
1 pct de fermento de pão ou 2 tabletes
3 colher de sopa de açúcar
½ xícara de água
½ xícara de leite
1 colher de chá de sal
1 ovo
2 gemas
½ xícara de manteiga
3 ½ xícaras de farinha de trigo.
Calda

2 xícaras água
1 xícara de açúcar

Geléia de morango.
1 kg de morango
1 xícara de açúcar cristal
1 maça cortada em 4
.
Cobertura.
Frutas de sua preferência. Sugestão:
Manga
Uva
Melão
Morango
Mamão
Carambola.

Modo de preparo:

Massa.
Num bowl, colocar o leite morno e a água morna, adicionar o açúcar e o fermento. Adicionar o sal, o ovo, as gemas e a manteiga. Por a farinha e bater a massa até ficar lisa. Deixar crescer. Abrir e por numa assadeira. Rechear as bordas com geléia, se desejar. Deixar crescer. Assar em forno até dourar. Tirar do forno e pincelar com a calda.

Calda.
Numa panela, ferver a água com açúcar até quem ele dissolva. Reservar.

Geléia.

Colocar numa panela o morango, o açúcar e a maçã. Deixar cozinhar em fogo baixo até engrossar. Descartar a maçã depois de pronta. Colocar a geléia sobre a massa.
Frutas.
Cortas as frutas em fatias e colocar sobre a geléia.
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PÃO DE LARANJA E IOGURTE


Ingredientes:
2/3 xícara de manteiga mole
1 ¼ xícara de açúcar
2 ovos
½ xícara de iogurte natural
½ xícara de suco de laranja
1 colher de raspas de laranja
2 ½ xícara de farinha de trigo
½ colherinha de fermento em pó
½ colherinha de fermento químico
½ colherinha de sal
Verniz (para pintar o pão e dar-lhe brilho):
½ xícara de açúcar refinado
2 ou 3 colheres de suco de laranja
Modo de preparo:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Em uma tigela grande misture a manteiga e o açúcar, batendo até formar um creme suave. Adicione os ovos, um por vez, batendo após colocar cada um deles.Adicione o iogurte, o suco de laranja e as raspas de laranja. Em outra tigela combine com a farinha de trigo, o fermento em pó, o fermento químico e o sal; adicione à mistura cremosa e misture bem.

Coloque a mistura em uma forma para pão previamente untada com manteiga e enfarinhada. Cozinhe no forno durante 55 a 65 minutos, ou até que ao colocar uma faca no meio ela saia limpa. Deixe esfriar durante 10 minutos antes de retirar da forma e coloque em uma grelha para esfriar completamente.

Para preparar o verniz, combine o açúcar refinado com o suco de laranja, mexendo bem até. Depois coloque por cima do pão.
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CUCA DE BANANA CARAMELADA.


Ingredientes:
cobertura;
1/2 kg de açúcar
8 bananas caturras cortadas em fatias
massa;
3 ovos
3 xícaras de chá de açúcar
6 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa bem cheia de margarina
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento químico
modo de preparo.

Forre uma assadeira média com papel alumínio. Despeje por cima o açúcar e leve ao fogo para caramelizar. Vá espalhando o caramelo no fundo e lados da assadeira. Distribua as bananas sobre o caramelo, polvilhe com canela e reserve.

massa;

Bata os ovos com a margarina e o açúcar, junte a farinha intercalando com o leite e, por último, o fermento.

Despeje a massa sobre as bananas e leve ao forno quente até começar a dourar a superfície. Baixe um pouco a temperatura até terminar de assar. Desenforme ainda quente.
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PÃO DE ABOBRINHA VERDE


Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de abobrinhas raladas no ralo médio
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de canela
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 2/3 de xícara (chá) de nozes picadas.
Modo de preparo.
Misture o açúcar, os ovos, o óleo e a abobrinha. Depois, junte o restante dos ingredientes, sendo as nozes por último. Ponha a massa em forma de pão untada e enfarinhada até a metade. Asse.
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PÃO FRANCÊS CASEIRO CROCANTE.


Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
1 Sache (10gramas) de melhorador de farinhas.
1 xícara de água gelada
1 e ½ xícaras de água morna
30 g de fermento biológico ( fresco ou seco instantâneo)
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de sal
1 colher (sopa) de óleo vegetal.
Modo de preparo:
Peneire a farinha já com o melhorador, o sal e o açúcar. Coloque em uma vazilha funda. Dissolva o fermento em água morna, acrescente o óleo e adicione a mistura de farinha. Misture, amassando bem. Coloque aos poucos a água gelada amassando bem a massa para que fique bem macia e elástica. Transfira a massa para um plano de trabalho e sove por cerca de 10 minutos. Se possível, utilize uma batedeira com o gancho para massas. Isso irá facilitar o trabalho. Coloque a massa novamente na tigela e cubra. Deixe descansar por 30 minutos. Divida a massa em cerca de 20 porções e dê a elas a forma alongada do pão francês. Arrume os pães em uma ou duas assadeiras. Cubra com um pano e deixe a massa dobrar de volume, em torno de 1 hora. Aqueça o forno a 220 graus. Com a ajuda de uma lâmina de um estilete, faça um corte raso em cada pãozinho no sentido do comprimento. Leve ao forno. Prepare um borrifador com água filtrada. Assim que os pães começarem a dourar, abra rapidamente o forno e borrife um pouco de água sobre os pães. Feche novamente o forno e termine de assar os pãezinhos.

A dica para que o pão fique crocante é simples, basta que você retire da forma assim que ficar pronto. Desta forma, o pão ainda quente em contato com a atmosfera manterá a parte externa do pão sequinha. Se deixar o pão esfriando dentro da forma, quando retirar ele estará com uma textura emborrachada, devido ao fato de que com um esfriamento mais lento, a umidade interna do pão amolece a casca.
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ROSCA COM CALDA DE AÇÚCAR.


Ingredientes:
Massa:
1 xícara (chá) de leite morno
3/4 de xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 envelope de fermento biológico seco (10g)
7 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
farinha de trigo o bastante para polvilhar
Calda de açúcar:
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1/4 xícara (chá) de água ou suco de fruta de sua preferência.
MODO DE PREPARO.
Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o fermento e reserve
Coloque a farinha, o açúcar e o sal em uma tijela ou bacia e acrescente a mistura líquida
Mexa bem com uma colher, a massa fica pegajosa
Sove a massa em local bem liso, polvilhado com farinha de trigo
Acrescente aos poucos mais farinha, até a massa desgrudar das mãos e fazer bolhas
Deixe a massa cresce até dobrar de volume (mais ou menos 40 minutos)
Depois de crescida, enrole a massa em tiras e faças as rosquinhas
Coleque as rosquinhas em uma fôrma untada e enfarinhada, deixe descansar por maios ou menos 10 minutos e leve ao forno médio até dourar.
Depois de pronto, cubra com a calda de açúcar.
Calda açúcar:
Misturar a água ou o suco com o açúcar de confeiteiro (se ficar muito dura, acrescentar mais água).
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Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador


Ingredientes:
1 lata de milho em conserva drenado ou 3 espigas raladas
1 1/2 xícara de chá de Leite
4 ovos
3/4 xícara de margarina
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de Mistura para Polenta (Polentina ou outra marca)
1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de fazer: No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Unte e polvilhe uma assadeira redonda de 28cm de diâmetro e despeje a massa. Leve para assar em temperatura média (200ºC) por 40 minutos ou até ficar completamente assado. Desenforme e sirva frio ou quente.
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TOMATES RECHEADOS.


Ingredientes:
6 tomates maduros
1/2 colher de chá de sal
6 dentes de alhos fatiados
3 colheres sopa de azeite
2 xícaras e meia de chá de pão italiano em cubos
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de orégano.
MODO DE PREPARO.
Corte uma tampa dos tomates e deixe o interior oco
Polvilhe o sal dentro e escorra
Doure o alho em 1 colher sopa de azeite
Retire e reserve
Na mesma frigideira, frite o pão
Transfira para uma vasilha e misture o queijo, o orégano, e o alho reservado
Recheie os tomates, e regue com 1 colher e meia de sopa de azeite
Coloque em uma assadeira untada com o resto do azeite e asse por 15 minutos.
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Lasanha de Pão de Forma


Ingredientes:
1 embalagem de pão de forma
300 g de fiambre fatiado
300 g de queijo flamengo
100 g de queijo mozzarella ralado (não usei)
100 g de manteiga amolecida
4 ovos
4 dl de natas Milbona
4 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 pitada de noz-moscada (não costumo usar)
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Preparação:
"Numa tigela, misture a manteiga com a polpa de tomate até ficar uma pasta lisa. Torre as fatias de pão e barre-as, só de um lado, com a pasta.

Barre um tabuleiro de louça ou pirex com o resto da pasta, colocando de seguida camadas alternadas de pão, fatias de fiambre e de queijo, sendo que a última camada deve ser de queijo.

Numa tigela, misture os ovos com as natas, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e mexa bem. Verta sobre os ingredientes no tabuleiro e polvilhe com o queijo mozzarella ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 20 minutos.
Retire e sirva quente. "
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Bolo rápido Mesclado.


Ingredientes:
- 5 ovos
- 1 copo (de requeijão) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 4 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio.
Modo de Preparo.
Bater as claras em neve. Reservar.
Bater muito as gemas com o açúcar e a manteiga. Acrescentar aos poucos a farinha de trigo e o leite, sempre batendo. Adicionar o fermento e as claras em neve, ir mexendo bem devagar, até misturar bem. Dividir a massa ao meio, em uma das metades colocar o chocolate em pó e o bicarbonato (este intensifica a cor do chocolate), mexa delicadamente.
Em uma forma untada com margarina e farinha de trigo, forre o fundo com a metade da massa branca, vá colocando colheradas da massa escura, novamente cubra com o restante da massa branca. Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.
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