MOSTRADOR.

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Lady Bug Note Generators


Mais um dia.
Pela frente
Trabalho, surpresas, lutas.
Alegrias? Dissabores?
É um dia novo.
Não sei.
Mas eu te conheço, Mestre;
Toma-me e toma o meu dia.
É mais um dia - na graça;
E na frente – o meu Pastor.
*JESUS!








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segunda-feira, 27 de maio de 2013

Pirulitos de caramelo


INGREDIENTES
Para calda de açúcar
500g açúcar
250ml água
125g glucose de milho
50ml vinagre branco
1 tapete de silicone (ou uma superfície limpa, lisa e untada)
Para dar sabor e cor
Corantes variados (vale a medida básica de 1 colher de sopa, mais ou menos,
dependendo da intensidade de cor desejada. No caso, Marina usou apenas o mínimo de corante).
Palitos de plástico próprios para pirulito
MODO DE PREPARO.
Leve a uma panela todos os ingredientes da calda até que atinjam a temperatura de 145 graus. Para testar este ponto da calda, coloque um copo com água fria ao lado da panela e pingue gotas de calda. Esta calda quando resfria, tem a textura de uma bala dura - este é o ponto de desligar. Sobre um tapete de silicone ou uma superfície untada despeje a calda ainda quente e adicione o corante. Vá trabalhando a massa até que ela resfrie e seja possível pegá-la com as mãos. Estique constantemente para esfriar até que ela fique mais firme. Antes que endureça por completo é a hora de dar o formato. Faça formatos e cores variados, brincando com as combinações e tomando cuidado pois esta massa é muito quente! Embale com papel celofane. Caso a massa resfrie e endureça, coloque-a por alguns segundos no microondas. Ela voltará a ser maleável.
Receita da chef consultora Marina Hernandez
PARTICIPEM DESTE BLOG:
http://cozinhandocomamor357.blogspot.com

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