MOSTRADOR.

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Lady Bug Note Generators


Mais um dia.
Pela frente
Trabalho, surpresas, lutas.
Alegrias? Dissabores?
É um dia novo.
Não sei.
Mas eu te conheço, Mestre;
Toma-me e toma o meu dia.
É mais um dia - na graça;
E na frente – o meu Pastor.
*JESUS!








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terça-feira, 2 de maio de 2017

Bolinho de hot dog*



-INGREDIENTES-

- 900g de batata
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de parmesão ralado
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
- 300g de salsicha
- sal e pimenta a gosta
Catchup caseiro.
- 1kg de tomate maduro
- 1 latinha de extrato de tomate
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- ½ xícara (chá) de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 talo de salsão picado
- ½ xícara (chá) de vinagre
- sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:
Bolinho Hot Dog: Cozinhe as batatas por 15 minutos em água fervendo. Elas não podem ficar muito moles, o ponto certo é ser bem firme. Em seguida passe as batatas no ralador na parte grossa. Misture com a batata a farinha, parmesão a salsinha e o sal e pimenta a gosto. Leve essa massa ao freezer por 20 minutos. Corte as salsichas em 3 partes iguais e comece a moldar a massa envolta dos pedaços formando assim os bolinhos. Frite em óleo quente e sirva e seguida.

Catchup Caseiro:
Na parte de inferior dos tomates faça uma cruz e leve em água quente para soltar a pele. Corte já sem a pele em cubos e retire as sementes. Numa panela refogue o azeite com a cebola, sal e o salsão. Acrescente o tomate em cubos e o extrato de tomate. Refogue por 2 minutos. Bata no liquidificador todo este conteúdo e em seguida volte a panela misturando com o açúcar mascavo e vinagre. Deixe cozinhar por 20 minutos até começar a engrossar. Conserve em geladeira em potes por até 15 dias.

Torta Flan Parisiense *



-INGREDIENTES-

Para a Massa:

- 1 pitada de sal

- 60ml de água gelada

- 1 gema

- ½ xícara (chá) de manteiga em pomada

-2 xicaras (chá) de farinha de trigo

Para o Flan:

- 2 ovos

- 1 xícara (chá / rasa) de açúcar

- 1 xícara (chá / rasa) de amido de milho

- 700ml de leite

- 300ml de creme de leite

- 1 bastão de baunilha

- 2 colheres (sopa) de rum (opcional).

Modo de preparo Massa: Em uma tigela, misturar a farinha de trigo, a manteiga em pomada com ajuda das pontas dos dedos. Adicionar aos poucos a água, a gema, para finalizar a pitada de sal e a manteiga. Moldar uma bola e ter cuidado para não trabalhar demais a massa para que não se torne elástica. Envolver a massa em um papel filme e leva-la para geladeira por 1 hora. Pegar uma forma redonda desmontável, esticar a massa com um rolo e acabar de molda-la na forma.

Flan: Na tigela, bata os ovos e açúcar. Adicione o amido de milho sem parar de mexer. Despeje o leite, o creme de leite mexendo sempre. Para finalizar adicione a baunilha e passe essa mistura para uma panela com fogo baixo. Bata até começar a ferver e o creme começar a ficar espesso. Por último adicione o rum e deixe esfriar.

Montagem: Pré-aquecer o forno a 200°C. Despejar o flan já frio encima da massa e levar para assar por 1 hora ou até que o flan e a massa estejam cozidos.

Frango super recheado*



-INGREDIENTES-

1 frango desossado e limpo
Miolo de 2 pães franceses
40 g de nozes picadas
40 g de castanhas picadas
2 fígados de galinha
1 ovo
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
Salsa
Alecrim
3 litros de caldo de frango
Sal e pimenta do reino
Modo de preparo
Tempere o frango
Coloque um pouco de caldo no miolo de pão e solte bem.
Cozinhe os fígados também no caldo por 15 minutos e bata no processador.
Junte o miolo com o fígado, as castanhas, nozes, ovo, parmesão, sal e pimenta.
Recheie o frango e prenda as bordas.
Cozinhe o frango no caldo por 1 hora.
Transfira para uma travessa e doure no forno ou grill.

Pavê de abóbora*



-INGREDIENTES-

Ingredientes do Doce de abobora:
1kg de abobora sem casca
10 colheres (sopa) de açúcar
1/4 de xícara (chá) de água
Cravo da Índia opcional

Ingredientes do Brigadeiro de abobora:
2 latas de leite condensado
1 creme de leite
400 g do doce de abobora (reservar 100gr para decorar)
Ingredientes do Creme Branco:
1 leite condensado
1/2 litro de leite
3 gemas passadas na peneira
2 colheres (sopa) de amido de milho
Essência de baunilha a gosto.

Ingredientes da montagem:
2 pacotes de bolacha champanhe
Leite e essência de baunilha para umedecer a bolacha

Modo de preparo:
Deixa cozinhar por mais ou menos 40 minutos, até que ela fique bem molinha e com o mínimo de água (reserve) (Depois de cozida ela cai para 500gr)
Modo de preparo do brigadeiro:
Misturar todos os ingredientes (com o fogo desligado) em seguida deixar cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre até chegar no ponto de brigadeiro de colher.
Modo de preparo do creme branco:
Misturar todos os ingredientes, cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre até que comece a engrossar.
Montagem:
Na montagem colocar uma camada do creme branco, em seguida as bolachas umedecidas no leite e finaliza com o brigadeiro de abobora.
Levar na geladeira por uma hora.
Servir gelado.

Mini bolo de churros*




-INGREDIENTES-

1 ovo
150g de açúcar
160g de farinha de trigo
80g de manteiga em temperatura ambiente
120ml de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de chá canela em pó
1 colher de café de fermento em pó
Açucar e canela para polvilhar os bolinhos
Doce de leite para confeitar.
Modo de Fazer:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Prepare a forma própria pra assar mini bolinhos, untando com manteiga e enfarinhando com farinha de trigo. Misture bem todos os ingredientes em uma vasilha. Despeje nas forminhas e leve pra assar por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno, espere esfriar um pouco e retire os bolinhos, para que terminem de esfriar fora da forma. Misture a canela e o açucar e passe nos bolinhos. Confeite com doce de leite.
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Creme Alpino para Bolo*




-INGREDIENTES-

400g de doce de leite pastoso
300g de chocolate meio-amargo bem picado
150g de creme de leite de caixinha

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e derreta o mesmo em banho Maria, até formar uma mistura homogênea.
Deixe esfriar para que o creme crie consistência e recheie o bolo.

Sorvete_Americano*




-INGREDIENTES-

* 1° CAMADA:

1 lata de leite condensado

1 medida de lata de leite

3 gemas

Leve ao fogo e mecha até formar um creme. Em seguida ponha o creme numa Travessa e leve ao frezzer.

* 2° CAMADA

2 latas de leite condensado

6 colheres de sopa de açúcar

1 colher de maisena

4 colheres de chocolate em pó
Leve ao fogo os ingredientes, dissolva a maisena no leite. Mecha até virar um creme. Em seguida jogue na Travessa em cima da 1°camada e leve ao frezzer.

*3° CAMADA

1 Creme de leite

3 claras batidas em neve

3 colheres de açúcar

Côco ralado a gosto.

Bata das claras em neve, Misture o açúcar o creme de leite e o côco ralado. E jogue por cima das outras camadas. E forre um plástico film e deixe no freezer por 3 horas.